Curcuma, la spezia delle meraviglie.

Curcuma, la spezia delle meraviglie.

La curcuma è la spezia delle meraviglie. Pianta tipica dell’Asia Meridionale, si usa da secoli, sia come spezia che come colorante naturale. Negli ultimi anni la curcuma è utilizzata in cucina, come spezia, e in cosmetica naturale, ma soprattutto viene considerata altamente curativa, alla stregua di comuni antibiotici. Si è… Continua a leggere
Spaghetti Carciofi e pistacchio : Fiori dalla barba

Spaghetti Carciofi e pistacchio : Fiori dalla barba

Gli spaghetti Carciofi e Pistacchio sono un toccasana per la salute. In questa versione sembra quasi di mangiare una carbonara tutta vegetale. I Carciofi sono degli ortaggi praticamente non presenti in natura spontanea, che derivano da selezionamenti della pianta del Cardo. La coltivazione del Carciofo  avviene in tutta l’area Mediterranea, specialmente in Italia. Ma anche in… Continua a leggere
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