L’importanza della dieta mediterranea
L’IMPORTANZA DELLA DIETA MEDITERRANEA La Dieta Mediterranea affonda le proprie radici in una storia antica risalente all’epoca greco-romana e ancora oggi rappresenta l’esempio migliore di alimentazione grazie alla qualità nutritiva e nutraceutica dei suoi alimenti, tanto da essere annoverata tra i patrimoni immateriali dell’UNESCO. Alla base della piramide della Dieta…
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Tè Verde: Elisir di Bellezza e Lunga Vita
Il Tè Verde è una pianta originaria dell’Asia sud-orientale, in Cina è la bevanda più consumata, usata da più di 2000 anni. È il tè più pregiato e con il più grande quantitativo di antiossidanti e principi attivi, perché non subisce troppe elaborazioni durante la produzione. Tè Verde: composizione chimica…
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Barchette di zucchine e riso al limone
Barchette di zucchine e riso al limone Riso basmati e zucchine in una preparazione che rispetta le cotture light ma mantiene il gusto, non tralasciando il lato salutare di altri alimenti che compongono il piatto. Ciao, oggi non vorremmo parlare molto sul piatto, dato che abbiamo usato alimenti conosciutissimi in…
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Vellutata di Piselli con finocchio selvatico e sesamo
Piselli con finocchio selvatico e sesamo Zuppe e vellutate in scena per un’inverno a tutta salute. Con l’inverno alle porte e i primi freddi entrano in scena alimenti che abitualmente in estate non si prediligono. Parliamo dei legumi che i consumatori scelgono in maggioranza nella stagione fredda. I Piselli sono…
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Semi di Sesamo un antitumorale ma non solo
Semi di Sesamo Usati in cucina sia per la produzione di pane e dolciumi, sono versatili per la preparazione di insalate e anche altri piatti. I semi di sesamo sono prodotti dall’omonima pianta appartenente alla famiglia delle piante erbacee originaria dell’Africa e dell’India dal nome scientifico Sesamo Indicum. I semi…
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