Chef con il Paniere – Prodotti genuini del territorio
Il paniere un semplice cesto che idealmente racchiude tutti i profumi e i prodotti genuini della terra di Sicilia –…
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Dalla malattia ai piatti Gourmet : come la Pancreatite ti cambia la cucina
Sono un sopravvissuto. Dalla malattia ai piatti gourmet in pochissimo tempo. Non è mai facile mettersi a nudo davanti alla…
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Incolumità del cliente e responsabilità del ristoratore.
Incolumità del cliente e responsabilità del ristoratore. Può accadere che durante la consumazione di un pranzo, una cena, un…
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Banchetto nunziale rovinato. Il risarcimento del danno non patrimoniale è assicurato?
Una coppia di sposi che ha ricevuto un pessimo banchetto nunziale perche, ad esempio, è stato servito del cibo di…
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6 VALIDI MOTIVI PER ORGANIZZARE IL TUO EVENTO A CASA TUA
LaFornelleria Chiamami 3899871460 6 Validi Motivi Per organizzare il tuo evento a casa tua con LaFornelleria Scopri subito come funziona…
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Tartufi Sicilia e Dove Trovarli
Hanno qualcosa di misterioso, il fascino di pietre rare, questi sono i Tartufi e in Sicilia ce ne sono in…
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I 4 Gladiatori Della Cucina Italiana
La cucina italiana può vantare di avere dei Gladiatori al suo fianco che aiutano i vari cuochi nell’espletamento del servizio. Scipione, Casear, Pretorian ,Cerberus, potrebbero sembrare lontani anni luce dalla moderna cucina italiana ma non è così ; I 4 nomi così importanti sono stati associati a importanti attrezzi di…
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Spinaci Calamaro e Olive
Oggi voglio parlarvi di un piatto molto semplice da realizzare ma davvero buonissimo accoppiando alimenti come gli Spinaci, il Calamaro e le Olive. Questo piatto lo possiamo considerare anche uno svuota frigo e con pochi passaggi sarà possibile assaporare tutta la bontà di un piatto semplice ma allo stesso modo…
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Solo dalla passione può nascere qualcosa di speciale. La stessa passione che Alessio ha ereditato da nonno Gaetano durante le lunghe estati in Sicilia, quando, già da piccolo, apprendeva i tempi della vigna. Studi e viaggi all’estero hanno aumentato la sua voglia di non rimanere ingabbiato negli stereotipi di una…
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Wine&Food San Giame e LaFornelleria
Un Viaggio Enogastronomico nel territorio Madonita per un viaggio Wine&Food tutto Siciliano. Si narra che nel Medioevo i pellegrini provenienti dal Medio Oriente e diretti a Santiago di Compostela in Spagna, transitassero dalla Sicilia per raggiungere la Via Francigena, passando proprio dal territorio di San Giaime (traduzione dialettale del nome…
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Donare piuttosto che buttare
DONARE PIUTTOSTO CHE BUTTARE Ogni settimana in Italia ciascun ristorante butta tra i 2 e i 5 sacchi da 220 litri di scarti alimentari. Questi sono i dati che emergono dall’ultima ricerca “Metronomo” effettuata da METRO in collaborazione con Bocconi Green Economy Observatory. La stessa ricerca mette in risalto che…
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