La Sbriciolata degli Angeli Cantori con Marmellata di Arance Dolci è una vera prelibatezza. Il delicato gusto frolloso della classica sbriciolata ben si adatta alla marmellata di arance dolci, decorata poi con angioletti e stelle comete, per dare un tocco di festa. Ammetto che non immaginavo che la marmellata di arance dolci fosse così buona ! Invece ho dovuto ricredere tutti i miei dubbi appena morso il primo pezzettino. La Sbriciolata degli Angeli Cantori con Marmellata di Arance Dolci è davvero Sublime !
INGREDIENTI :
- 400 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di burro freddo da frigorifero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 400 gr di marmellata di arance dolci
PREPARAZIONE :
Per realizzare la Sbriciolata degli Angeli Cantori con Marmellata di Arance Dolci, iniziate dal preparare il robot da cucina con le lame e mettete la farina ed il burro freddo da frigo tagliato a pezzi. Azionate la macchina fino ad ottenere un composto bricioloso.
Unite quindi lo zucchero, il lievito e la vanillina ed in ultimo le due uova. Azionate per pochi secondi fino ad ottenere un impasto molto granulato e non del tutto unito.
In una tortiera a cerchio apribile da 24 cm, sistemate la carta forno in modo da avere fondo e bordo perfettamente rivestiti. Ponete quindi circa metà del composto senza schiacciarlo ma solo posizionandolo nella tortiera fino a ricoprire tutto il disco.
Stendete la marmellata di arance dolci, quindi rivestite con altro impasto mettendolo a palline una vicina all’altra – tenendone da parte un poco per la decorazione.
Con l’impasto avanzato, ricavate degli angioletti usando uno stampo per biscotti e delle stelline. Posizionatele sopra la base a piacere per decorare.
Infornate la Sbriciolata degli Angeli Cantori con Marmellata di Arance Dolci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti e face cuocere – quindi lasciate raffreddare bene prima di sformarla.
Una volta sformata e fredda, prima di servire potete spolverare con un delicato soffio di zucchero a velo.
Laura