Tag: kitchen

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Le ricette della Lady: spigola con patate al limone
Febbraio 7, 2017

Le ricette della Lady: spigola con patate al limone

Vi ho mai detto quanto adori questo piatto? Talmente tanto, da averlo inserito nel mio primo libro di ricette "Cucino bene, quando voglio" tra le proposte di secondo. Il segreto della sua infinita bontà e freschezza sta tutto nell'intingolo con il quale si procede a bagnare i filetti di spigola; poi, la... Continua »
Le ricette della Lady: chiffon cake all’arancia
Febbraio 6, 2017

Le ricette della Lady: chiffon cake all’arancia

Ne avrete di sicuro sentito parlare; l'avrete preparata, ve l'avranno regalata, l'avrete acquistata. E' il ciambellone più chic al mondo, anche questo di "invenzione" americana e molto diffusa anche dalle nostre parti, come vi dicevo. Ha il sapore delle cose buone e genuine di una volta ed è tra le torte che... Continua »
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Metti un San Valentino a Napoli, al Grand Hotel Parker’s…
Febbraio 3, 2017

Metti un San Valentino a Napoli, al Grand Hotel Parker’s…

Il Grand Hotel Parker’s di Napoli, dimora storica e icona di ospitalità dal 1870, in occasione della festa degli innamorati propone il pacchetto speciale LOVE IS ALL AROUND per coloro che sceglieranno l’hotel per la serata del 14 febbraio. La proposta combina benessere, arte e alta cucina. Nei saloni del... Continua »
Le ricette della Lady: torta red velvet
Febbraio 3, 2017

Le ricette della Lady: torta red velvet

Care amiche e cari amici, mi avete scritto in molti, chiedendomi la mia ricetta della torta "velluto rosso", o Red Velvet, conosciuta moltissimo negli Stati Uniti, dove è nata pressapoco negli anni '70. Ne ho preparate diverse versioni, ma questa è quella che maggiormente di avvicina ai miei gusti e... Continua »
Le ricette della Lady: cannelloni carnevaleschi ripieni
Febbraio 2, 2017

Le ricette della Lady: cannelloni carnevaleschi ripieni

Bentrovate e bentrovati, amiche ed amici carissimi!!! Pare che l'aria sia diventata più mite (diciamo così... auto-convinciamoci...)!!! Entrando in febbraio il pensiero è sempre fisso lì: Carnevale!!! Ho provato a realizzare per voi una ricetta diversa dalla solita lasagna, con quel pizzico di divertimento che non deve mai mancare nel preparare un piatto:... Continua »
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Per San Valentino, l’Angolo di Grangusto si veste a festa!
Gennaio 31, 2017

Per San Valentino, l’Angolo di Grangusto si veste a festa!

In occasione della Festa degli Innamorati l’Angolo di Grangusto, il ristorante all’interno del grande food store di via Marina, aspetta i suoi ospiti per una serata all’insegna dell’amore e dell’alta cucina. Lo chef resident Gianni Vanacore ha studiato un menu ad hoc che prevede un percorso enogastronomico in abbinamento a... Continua »
Le ricette della Lady: croque monsieur
Gennaio 31, 2017

Le ricette della Lady: croque monsieur

mi è venuta voglia di replicare una ricetta diffusissima, a Parigi; conosciuta quasi come qui in Campania lo è il "panzarotto di patate". Mesdames et messieurs, ecco a voi il "Croque monsieur": un sandwich sfiziosissimo, golosissimo e semplicissimo da preparare. Che ne dite... Ci... Continua »
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Le ricette della Lady: torta alle carote e mandorle
Gennaio 28, 2017

Le ricette della Lady: torta alle carote e mandorle

La ricetta di oggi, è dedicata ad un dolce molto buono, il preferito di mia madre, che ricorda un po’ quelle merendine che tanto amiamo comprare, al supermercato; il vantaggio, è che con questa ricetta, risparmierete certamente denaro, per salvaguardare le vostre tasche e… conservanti, per tutelare il vostro organismo!... Continua »
Le ricette della Lady: penne deliziose al sugo di pesce spada
Gennaio 27, 2017

Le ricette della Lady: penne deliziose al sugo di pesce spada

Si sa: venerdì è pesce. Stamattina ho visto un bel pesce spada, nella mia pescheria di fiducia e mi è subito venuto un flash: sugo, sugo, sugo!!! Ho preparato il tutto anche qualche tempo fa, ed oggi ve ne pubblico la ricetta. Seguite tutti i passaggi con attenzione e via: a... Continua »
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Le ricette della Lady: risotto ai Fiori di Zucca e Provolone del Monaco
Gennaio 26, 2017

Le ricette della Lady: risotto ai Fiori di Zucca e Provolone del Monaco

Ciao a tutte e tutti, amiche ed amici! Oggi vi propongo un risotto che amo tantissimo, dato dall'unione tra due prodotti meravigliosi della nostra terra: i Fiori di Zucca ed il Provolone del Monaco. Semplice, non proprio velocissimo, ma davvero gustoso! Che dite di provare a realizzarlo? Fatemi sapere, come sempre, mi raccomando!!!... Continua »
Le ricette della Lady: rotolo rustico “mordi e fuggi”
Gennaio 25, 2017

Le ricette della Lady: rotolo rustico “mordi e fuggi”

E sì. La vita ci vuole sempre di corsa, sempre con i nostri ritmi frenetici... A tavola, la regola sarebbe quella di prendersela comoda, ma spesso non riusciamo nell'intento. Come fare, per non rinunciare ad un pasto fatto in casa, ma veloce, da portare con noi anche a lavoro, oppure in giro... Continua »
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Le ricette della Lady: “nuvola” di ciambellone alla stracciatella
Gennaio 24, 2017

Le ricette della Lady: “nuvola” di ciambellone alla stracciatella

La mia bambina è una ghiottona. Ama appassionatamente cioccolato e dolci, soprattutto quelli preparati in casa dalla mamma, con il Lievito Giordano, che farebbe lievitare qualsiasi cosa!!! Ieri pomeriggio mi guarda e mi fa: "mamma, tòtta". Un invito a nozze. Una gioia infinita, nel vederla mangiucchiare quella morbidissima fetta tiepida... Continua »