Buongiorno, amiche ed amici!!!
Siamo agli sgoccioli!!! Domani, termina il periodo di Carnevale e sappiamo già che sarà una giornata golosissima, per cui…
Oggi, ci si tiene leggeri!!!
Per voi, la ricetta di una frittata velocissima e ricca di sapore, che ho preparato una sera con quel che avevo in casa. Seguite passo passo le indicazioni (mi riferisco soprattutto a chi cucina da poco) e correte ai fornelli. Sono certa che sarete più che soddisfatti, dal risultato!
LADY FRITTATA AL FORNO
Tempo di preparazione: 25 minuti circa
Ingredienti, per quattro persone
4 uova fresche;
2 zucchine;
3 fettine di formaggio tipo Galbanino;
20 gr. di parmigiano reggiano D.O.P. grattugiato fresco;
1 cipollina fresca;
sale q.b.;
pepe nero macinato fresco P.k. Giordano q.b.
Preparazione
Tagliate la cipollina a pezzetti piccoli. Grattugiate il parmigiano e le zucchine in due ciotole diverse; in un’altra ciotola capiente, rompete le uova e sbattetele energicamente con una forchetta od una frusta. Aggiungete alle uova le zucchine, il parmigiano, la cipollina, il sale, il pepe e le fettine di Galbanino tagliate a dadini; mescolate bene.
Buon appetito e a domani, con una nuova ricetta della vostra Lady!