Categoria: Piatto unico

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Le ricette di Carnevale: lasagne alla napoletana
Febbraio 23, 2017

Le ricette di Carnevale: lasagne alla napoletana

Comincio col dirvi che sì, ciascuno ha il suo modo di prepararle. C'è a chi piacciono alla bolognese, chi alla napoletana, chi bianche, chi ci mette uova e salame, chi no, eccetera eccetera. A me piacciono stracolme, impasticciate, strapiene di ragù, ma non rifiuterei mai un piatto di lasagne, mi fosse... Continua »
Le ricette della Lady: pasta mista con ceci e scarole
Febbraio 17, 2017

Le ricette della Lady: pasta mista con ceci e scarole

Una ricetta buonissima e salutare, che allieterà il vostro pranzo, o la vostra cena! Provate a farla mangiare anche ai vostri bimbi, ovviamente evitando il peperoncino: ne andranno matti! Sapete quanto adori i ceci: con le scarole diventano una coppia d'attacco, in cucina ed una volta provati non ne riuscite più a... Continua »
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Le ricette della Lady: cannelloni carnevaleschi ripieni
Febbraio 2, 2017

Le ricette della Lady: cannelloni carnevaleschi ripieni

Bentrovate e bentrovati, amiche ed amici carissimi!!! Pare che l'aria sia diventata più mite (diciamo così... auto-convinciamoci...)!!! Entrando in febbraio il pensiero è sempre fisso lì: Carnevale!!! Ho provato a realizzare per voi una ricetta diversa dalla solita lasagna, con quel pizzico di divertimento che non deve mai mancare nel preparare un piatto:... Continua »
Le ricette della Lady: gattò formaggioso
Gennaio 20, 2017

Le ricette della Lady: gattò formaggioso

A Napoli lo adoriamo quasi quanto "El pibe de oro" Diego Armando Maradona. E' il Gattò di patate, di cui vi ho già parlato, che questa volta ho stravolto, per una versione tutta "formaggiosa", che in assenza delle ottime spezie Pk Giordano, da sempre nella mia cucina, potrà essere mangiata anche... Continua »
Le ricette della Lady: lasagne con salsiccia e carciofi
Gennaio 17, 2017

Le ricette della Lady: lasagne con salsiccia e carciofi

Scommetto che state tutti pensando al Carnevale... D'altronde, le vetrine delle enogastronomie ce lo ricordano subito dopo il Natale!!! Vi ricordo, che prima ancora (tra una carotina lessa ed un finocchio a crudo, causa dieta), ci sarà da festeggiare San Valentino, eh!!! Oggi, però, voglio proporvi una variante in bianco delle classiche lasagne,... Continua »
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Le ricette della Lady: riso basmati alle erbe con pollo al limone
Novembre 29, 2016

Le ricette della Lady: riso basmati alle erbe con pollo al limone

Oggi ho voluto mandare mio marito in Cina (ma sempre a tavola). Ogni tanto, è importante farlo, care amiche. Questa ricetta con il riso basmati è per tutti noi che amiamo il nostro territorio, ma siamo cittadini del mondo ed amiamo altresì scoprire sapori diversi ed adattarli alle nostre esigenze culinarie. Seguite... Continua »
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Le ricette della Lady: torta rustica di zucchine
Luglio 7, 2016

Le ricette della Lady: torta rustica di zucchine

La mia amica Orsola Franzese, del Panificio La Stella di San Giuseppe Vesuviano (Na), mi ha parlato di un rustico buonissimo: la "Crostata di zucchine"; per non svelare tutti i suoi segreti, ho modificato parzialmente la ricetta, trasformandola per voi nella "Torta rustica di zucchine". Provatela e correte, poi, da... Continua »
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Le ricette della Lady: frittata di pasta Rummo
Giugno 16, 2016

Le ricette della Lady: frittata di pasta Rummo

Acquisto ancora, pasta Rummo e vino di Cantina di Solopaca e dedico questa frittata (realizzata proprio con pasta Rummo) a tutti gli operai di tutte quelle aziende che con onestà, nel quotidiano, lavorano per fare grande il nostro Paese, rendendoci orgogliosi, fiori all’occhiello del nostro Sud che non è “solo”... Continua »
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