Categoria: Pasta

Le ricette di Pasqua – SPECIALE
Aprile 11, 2017

Le ricette di Pasqua – SPECIALE

Lo speciale con tutte le ricette di Pasqua consigliate dalla vostra Lady: idee semplici e golosissime, per trascorrere una Pasqua all'insegna della Bontà (non solo d'animo: quella, si raccomanda tutti i giorni!)!!!... Continua »
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Le ricette della Lady: puttanesca di prosciutto
Marzo 24, 2017

Le ricette della Lady: puttanesca di prosciutto

L'avete preparata ed assaggiata chissà quante volte, la classica "Puttanesca". Oggi la prepariamo con il prosciutto cotto e sono certa che non sarà l'unica volta! Una ricetta veloce, "salva pranzo" o "salva cena", quando si ha voglia di un buon piatto di pasta, ma abbiamo poco tempo. Prendete nota degli ingredienti,... Continua »
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Le ricette della Lady: riccioli primavera
Marzo 22, 2017

Le ricette della Lady: riccioli primavera

Oggi ho preparato una ricetta velocissima e gustosissima: un piatto di riccioli di pasta sfizioso e che più della primavera, sembra annunciare l'estate, per la presenza delle zucchine (la raccolta della zucchina avviene durante il mese di maggio per colture anticipate in serra, mentre da luglio per la coltura in... Continua »
Le ricette di Carnevale: lasagne alla napoletana
Febbraio 23, 2017

Le ricette di Carnevale: lasagne alla napoletana

Comincio col dirvi che sì, ciascuno ha il suo modo di prepararle. C'è a chi piacciono alla bolognese, chi alla napoletana, chi bianche, chi ci mette uova e salame, chi no, eccetera eccetera. A me piacciono stracolme, impasticciate, strapiene di ragù, ma non rifiuterei mai un piatto di lasagne, mi fosse... Continua »
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Le ricette della Lady: pasta mista con ceci e scarole
Febbraio 17, 2017

Le ricette della Lady: pasta mista con ceci e scarole

Una ricetta buonissima e salutare, che allieterà il vostro pranzo, o la vostra cena! Provate a farla mangiare anche ai vostri bimbi, ovviamente evitando il peperoncino: ne andranno matti! Sapete quanto adori i ceci: con le scarole diventano una coppia d'attacco, in cucina ed una volta provati non ne riuscite più a... Continua »
Le ricette della Lady: orecchiette con gamberi e scarola
Febbraio 8, 2017

Le ricette della Lady: orecchiette con gamberi e scarola

Ci ho preso gusto. La collana del Maestro Chef Antonino Cannavacciuolo "L'alta Cucina di tutti i giorni" mi ha incantata. Oggi, come tributo ad uno tra i miei più importanti punti di riferimento, ho preparato per voi le "Orecchiette con gamberi e scarola", utilizzando, come la scorsa volta, l'ottima pasta... Continua »
Le ricette della Lady: cannelloni carnevaleschi ripieni
Febbraio 2, 2017

Le ricette della Lady: cannelloni carnevaleschi ripieni

Bentrovate e bentrovati, amiche ed amici carissimi!!! Pare che l'aria sia diventata più mite (diciamo così... auto-convinciamoci...)!!! Entrando in febbraio il pensiero è sempre fisso lì: Carnevale!!! Ho provato a realizzare per voi una ricetta diversa dalla solita lasagna, con quel pizzico di divertimento che non deve mai mancare nel preparare un piatto:... Continua »
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Le ricette della Lady: pasta mista con piselli e calamari
Gennaio 18, 2017

Le ricette della Lady: pasta mista con piselli e calamari

Situazione. Acquisto di due calamari da fare alla brace; taglio degli stessi con incisioni tali da consentirne meglio la cottura; restano fuori le pinne laterali ed i tentacoli: cosa farne? Semplice! Pur non essendo di stagione, ci procuriamo dei pisellini e realizziamo un'ottima pasta, insieme ai nostri molluschi cefalopodi (sì, i "calamari"... Continua »
Le ricette della Lady: lasagne con salsiccia e carciofi
Gennaio 17, 2017

Le ricette della Lady: lasagne con salsiccia e carciofi

Scommetto che state tutti pensando al Carnevale... D'altronde, le vetrine delle enogastronomie ce lo ricordano subito dopo il Natale!!! Vi ricordo, che prima ancora (tra una carotina lessa ed un finocchio a crudo, causa dieta), ci sarà da festeggiare San Valentino, eh!!! Oggi, però, voglio proporvi una variante in bianco delle classiche lasagne,... Continua »
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Le ricette della Lady: orecchiette con cavolo romano
Gennaio 10, 2017

Le ricette della Lady: orecchiette con cavolo romano

Le forme ed i colori che la Natura offre al nostro sguardo sono a dir poco spettacolari. Oggi mi sono innamorata (dopo essermi incantata a guardarlo, manco fosse Patrick Dempsey) di un cavolo romano, ad esempio. Verde brillante, profumato, con quelle cime geometricamente perfette... Insomma... E' finito in pentola per la gioia... Continua »
Le ricette della Lady: gramigna con ceci, salsiccia e fagioli a formella
Gennaio 9, 2017

Le ricette della Lady: gramigna con ceci, salsiccia e fagioli a formella

E sì, ormai mi avete scoperto. I legumi sono un'altra delle mie passioni, in cucina. Oggi prepariamo i ceci con salsiccia e "fagioli a formella" (un legume antichissimo, quest'ultimo, che deve il suo nome alla tipica forma piatta e schiacciata che ricorda quella di un bottone, "la formella" in dialetto napoletano. Giunto... Continua »
Le ricette della Lady: ravioli della Befana
Gennaio 6, 2017

Le ricette della Lady: ravioli della Befana

Bentrovati! La Befana ha fatto capolino, nelle vostre case? Vi ha portato più carbone, o più cioccolato? Beh, se avete preparato la Cheesecake che vi ho consigliato ieri e le avete riservato una bella fetta, credo proprio che le vostre abitazioni siano stracolme di cioccolatini di ogni forma e gusto! Scherzi a parte,... Continua »
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Le ricette natalizie della Lady: trofiette con tonno e melograno
Dicembre 23, 2016

Le ricette natalizie della Lady: trofiette con tonno e melograno

Vi dico solo che il melograno è un potente antiossidante ed è benefico per il nostro sistema immunitario, ricco di vitamina C ed utilissimo nella prevenzione dei tumori. Meglio di così! Ecco per voi una ricetta semplice semplice, ma buonissima e che si adatta alla perfezione, in questi giorni di festività... Continua »
Le ricette natalizie della Lady: tagliatelle in salsa di asparagi
Dicembre 22, 2016

Le ricette natalizie della Lady: tagliatelle in salsa di asparagi

Oggi, per il mio special dedicato alle “Ricette natalizie”, vi propongo un piatto di tagliatelle delicatissime, condite con una salsa gustosissima agli asparagi. Manca pochissimo, a Natale e volevo cogliere l’occasione per augurarvi tanta serenità e gioia, da vivere con chi amate e non solo nella giornata di Natale! Siccome... Continua »
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