Le ricette della Lady: tagliolini gamberetti e limone
Oggi, un primo piatto tutto per voi amanti dei sapori del mare, profumato al limone di Sorrento.
Tagliolini con gamberetti e limone... Che cosa aggiungervi, se non:... Continua »
Categoria: Lady ricette di mare
Le ricette della Lady: scialatielli ai frutti di mare
Come sapete, i miei amici Aldo e Venusia sono produttori di una Pasta degna della maiuscola, si tratti di quella fresca farcita, o di quella di grano duro a produzione artigianale trafilata al bronzo.
Quando ho visto gli Scialatielli nel loro punto vendita a San Giuseppe Vesuviano, il mio pensiero si... Continua »
Le ricette della Lady: pasta e fagioli con le cozze
Un piatto della tradizione napoletana, buono e salutare.
Inarrivabile, quello che preparavano le nostre nonne, ma quell'antico sapore rivive in alcune trattorie della città.
Seguite i miei consigli e mangerete un'ottima pasta e fagioli con le cozze, da mangiare preferibilmente nei mesi senza "r", per utilizzare mitili più... Continua »
Le ricette della Lady: orecchiette con crema di ceci e gamberi
Complice l'ottima pasta ed i buonissimi ceci degli amici Aldo e Venusia di P.K. Giordano di San Giuseppe Vesuviano (Na), ho dato vita ad una ricetta che mi è piaciuta davvero tanto. Terra - mare: il connubio più bello. Assaggiate questa crema di ceci con gamberi e fatemi... Continua »
Le ricette della Lady: orecchiette e trofie con sugo di polipetti e verdure
'Opurpetiello, si sa, deve cuocere "nell'acqua sua", ma alle volte - diciamoci la verità - sta bene pure cucinato insieme ad altri elementi, non trovate? Oggi, ad esempio, la Lady ve lo propone in ottima compagnia, per un primo piatto ricco e gustoso. Allora? Che ne dite di aiutare i... Continua »
Le ricette della Lady: penne con tonno e carciofi
La mia parola d'ordine ormai la conoscete tutti: semplicità.Mentre riflettevo su un abbinamento ideale, per un primo piatto, mi è venuta in mente questa combinazione di elementi terra - mare. Il risultato? Tonno e carciofi si candida a diventare uno degli abbinamenti più amati dalla mia famiglia.
Tu chiamale, se vuoi,... Continua »
La ricette della Lady: gamberi alle mele verdi
Acquistate gamberi freschissimi e mele verdi belle croccanti: correte in cucina tablet, o cellulare alla mano (per i più precisi, con la ricetta stampata sul tavolo da lavoro) e via!!! Si... Continua »
Le ricette della Lady: tortino di baccalà e patate
Il baccalà è un pesce molto apprezzato a Napoli, soprattutto durante le feste di Natale, quando viene preparato fritto in tranci o sotto forma di polpettine, per accompagnare la frittura di capitone e degli altri pesci; oggi l'ho preparato per voi con le patate, al forno, in tortino e.. Speriamo... Continua »
Le ricette della Lady: filetti di merluzzo con peperoni
Un piatto semplice e gustoso, senza "fronzoli". Il secondo perfetto, per quelle giornate in cui pensate di non aver tempo neppure per friggere un uovo. Mangerete pesce e lo accompagnerete con un contorno, cucinato insieme: avrete cura di voi, senza lontanamente pensare di scongelare piatti pronti, per far presto. Forza!... Continua »
Le ricette della Lady: pepite di merluzzo croccante con pesto
Immaginate... Serata, partita; oppure serata, film (o programma preferito), in compagnia o meno di amici.
Sono le occasioni ideali per mangiare qualcosa di sfizioso: che ne dite delle pepite di merluzzo croccanti con... Continua »
Le ricette della Lady: trofiette con gamberi e pesto di basilico
Oggi ho preparato per voi un primo piatto spettacolare, gustosissimo, generato dall'incontro delle Trofiette Giordano, il pesto di basilico fresco ed il sugo di gamberi freschissimi del nostro Golfo.
Una vera delizia per intenditori... Trofiette, gamberi e pesto:... Continua »
Le ricette della Lady: seppie con patate
Abbiamo già preparato le seppie, qualche tempo fa, ma la versione che vi propongo oggi è pensata per abbinarle alle... Continua »
Le ricette della Lady: riso venere con peperoni e calamari
Oggi prepareremo una ricetta a base di riso venere integrale, un super alimento consigliatissimo per un’alimentazione... Continua »
Le ricette della Lady: scialatielli al tonno profumati al limone
Avrete visto dal video di anticipazione su FB che la ricetta di oggi è una ricetta fresca e gustosissima, dal sapore deciso: gli scialatielli al tonno profumati al... Continua »
Le ricette della Lady: paccheri vesuviani con sugo di melanzane e cozze del Golfo
Carissime amiche e carissimi amici, oggi voglio proporvi un primo piatto decisamente intrigante; un connubio di sapori, tra mare e terra, che racconta il nostro territorio campano, tra prodotti contadini e quelli del golfo più bello al mondo. Gustate questi paccheri vesuviani prodotti da P. K. Giordano e fatemi... Continua »
Le ricette della Lady: spaghetti con salsa di vongole e crema di peperone giallo
Versione innovativa di un piatto tradizionale della nostra terra, con il tocco della Lady. Ecco a voi gli "Spaghetti con salsa di vongole e crema di peperone giallo". Tutti da... Continua »
Le ricette della Lady: cannerozzetti con pesto di zucchine e filetti di sgombro
Una ricetta semplice e veloce per preparare i filetti di sgombro in modo diverso. La pasta, co-protagonista di questa ricetta, valorizza gli ingredienti, donandovi un risultato finale davvero ottimo.... Continua »
Le ricette della Lady: polpettine di pesce
La ricetta di oggi, è una variante delle solite polpette.
Accade spesso che i nostri bambini e le nostre bambine non vogliano mangiare pesce; vi consiglio di seguire questa ricetta e proporla magari insieme a delle carote lesse, o ad un purè di... Continua »
Le ricette della Lady: seppie della Buona terra
Oggi vi propongo le seppie in una salsa preparata con le cipolle di Montoro e la Falanghina dei Campi Flegrei D.O.C.: due Eccellenze del nostro territorio campano, di cui andare... Continua »
Le ricette della Lady: linguine in salsa di telline e peperoncini verdi
Oggi ho scelto di consigliarvi una ricetta di mare e terra, dove al gusto delle telline ho aggiunto un tocco di amaro dato dai peperoncini verdi (tanto amati da noi campani nella versione fritta in connubio con il... Continua »