Le ricette della Lady: torta di panettone

Le ricette della Lady: torta di panettone

Vi dirò... A casa mia, ho ancora un panettone da gustare!!! Siccome la mia fantasia è sempre lì, pronta a generare frutti... Vi dico che uno, l'ho farcito con crema alla frutta, reinventandolo quasi come una cheesecake. L'altro... Ve lo spiego oggi!!!... Continua »
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Le ricette della Lady: tortine speziate

Le ricette della Lady: tortine speziate

Queste tortine sono un vero miracolo dolce; contengono le spezie di altissima qualità del mio amico Aldo Cernelli di Pk Giordano (“store delle meraviglie” a San Giuseppe Vesuviano), che già da sole vi garantiscono un profumo inebriante… Figuriamoci in un dolce!!! Ricetta come sempre semplice e veloce, da preparare nei pirottini... Continua »
Le ricette della Lady: ravioli della Befana

Le ricette della Lady: ravioli della Befana

Bentrovati! La Befana ha fatto capolino, nelle vostre case? Vi ha portato più carbone, o più cioccolato? Beh, se avete preparato la Cheesecake che vi ho consigliato ieri e le avete riservato una bella fetta, credo proprio che le vostre abitazioni siano stracolme di cioccolatini di ogni forma e gusto! Scherzi a parte,... Continua »
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Le ricette natalizie della Lady: friarielli in sfoglia

Le ricette natalizie della Lady: friarielli in sfoglia

Bentrovate e bentrovati! Si avvicina la vigilia di Capodanno, che sarà - come di consueto - dedicata al Gran Cenone che tutti aspettiamo. Cosa mangiare a pranzo, in alternativa alla pizza di scarole che in tanti divoriamo qui a Napoli, soprattutto in questa occasione? Ci ho pensato su un po' ed... Continua »
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Le ricette natalizie della Lady: trofiette con tonno e melograno

Le ricette natalizie della Lady: trofiette con tonno e melograno

Vi dico solo che il melograno è un potente antiossidante ed è benefico per il nostro sistema immunitario, ricco di vitamina C ed utilissimo nella prevenzione dei tumori. Meglio di così! Ecco per voi una ricetta semplice semplice, ma buonissima e che si adatta alla perfezione, in questi giorni di festività... Continua »
Le ricette natalizie della Lady: tagliatelle in salsa di asparagi

Le ricette natalizie della Lady: tagliatelle in salsa di asparagi

Oggi, per il mio special dedicato alle “Ricette natalizie”, vi propongo un piatto di tagliatelle delicatissime, condite con una salsa gustosissima agli asparagi. Manca pochissimo, a Natale e volevo cogliere l’occasione per augurarvi tanta serenità e gioia, da vivere con chi amate e non solo nella giornata di Natale! Siccome... Continua »
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Le ricette natalizie della Lady: lenticchie di Capodanno

Le ricette natalizie della Lady: lenticchie di Capodanno

Arrivano le feste e con loro il Capodanno. Insieme al concertone che adoro, quello della "Radetzky March" che seguo in piedi a battere le mani da casa appiccicata alla tv, per intenderci, in uno con il pubblico plaudente ai Wiener Philharmoniker... Ci sono le lenticchie e lo zampone (od il... Continua »
Le ricette natalizie della Lady: risotto alla pescatora

Le ricette natalizie della Lady: risotto alla pescatora

Piatto delle feste non molto consueto dalle nostre parti, ma che in altre regioni viene preparato in modo eccellente anche per i cenoni della vigilia di Natale e di Capodanno, il "Risotto alla pescatora" è un primo a base di pesce davvero squisito, se cucinato nel modo giusto. Ecco la mia... Continua »
Le ricette natalizie della Lady: scialatielli al sughetto di ricciola

Le ricette natalizie della Lady: scialatielli al sughetto di ricciola

Durante le feste, in occasione delle vigilie di Natale e Capodanno, si è soliti mangiare pesce; il primo piatto classico a Napoli è certamente lo spaghetto con i frutti di mare (e le vongole, in particolare), ma la scelta sarebbe vastissima. Vi propongo un'alternativa buonissima e validissima, da preparare per... Continua »
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Le ricette natalizie della Lady: polpettine di baccalà

Le ricette natalizie della Lady: polpettine di baccalà

Care amiche e cari amici, eccoci al consueto appuntamento con le ricette natalizie. Dalle nostre parti si è soliti cucinare per la vigilia di Natale un piatto sfizioso e buonissimo; un modo di preparare il baccalà che mette d'accordo tutti: grandi e piccini (ovviamente evitando il pepe, per i bimbi). Poche parole,... Continua »