Categoria: Carni

Le ricette della Lady: polpettine sfiziose al tacchino
Marzo 20, 2017

Le ricette della Lady: polpettine sfiziose al tacchino

Quanto è difficile, affrontare il lunedì, dopo un week-end intenso ed una domenica splendida davanti ad una tavola abbondante, ricca di ogni delizia? Difficilissimo. Per rendere meno "triste" questo inizio settimana, ho pensato di realizzare un secondo piatto veloce, ma gustoso, a base di carne di tacchino e verdure. Le polpettine... Continua »
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Le ricette della Lady: pollo farcito
Gennaio 14, 2017

Le ricette della Lady: pollo farcito

Care amiche e cari amici, oggi, per voi, il profumo ed il sapore gustosissimo del pollo arrosto, cotto in forno, ma prima farcito a dovere! Ciascuno ha la propria ricetta: questa è quella che viene tramandata di madre in figlia, nella mia famiglia. Vi assicuro che non ha mai disatteso... Continua »
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Le ricette della Lady: schiacciatine di tacchino e zucchine
Gennaio 11, 2017

Le ricette della Lady: schiacciatine di tacchino e zucchine

Amo moltissimo gli abbinamenti di carne e pesce con le verdure; qualche giorno fa, pensando ad una ricetta su questo "stile", mi è venuta alla mente la carne di tacchino, che preparo assai di rado, ma che rappresenta un'ottima alternativa alla carne di manzo o vitello, per la sua leggerezza... Continua »
Le ricette della Lady: sorpresa di carne ripiena
Gennaio 7, 2017

Le ricette della Lady: sorpresa di carne ripiena

Cari amici e care amiche, oggi vi propongo una ricetta che amo tantissimo, tramandata di madre in figlia, nella mia famiglia. Ideale per i pranzi delle feste, come per la domenica, questa carne ripiena rappresenta l’apoteosi del gusto, nonché un secondo piatto completo di carne, da presentare insieme ad un’insalatina... Continua »
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Le ricette della Lady: petto di pollo sabbioso
Novembre 14, 2016

Le ricette della Lady: petto di pollo sabbioso

Oggi, vi propongo un piatto semplice semplice, che i più golosi potranno accompagnare con il tortino di melanzane di cui vi parlavo giovedì ed un paio di roselline di sfoglia, realizzate facilmente con pasta sfoglia pronta. Il petto di pollo sabbioso accontenta tutti, perché profumatissimo, cotto in forno e privo... Continua »
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Le ricette della Lady: salsicciotto di carne ripieno
Novembre 9, 2016

Le ricette della Lady: salsicciotto di carne ripieno

Oggi ho preparato un polpettone rustico semplice da realizzare, come nel nostro stile: ripieno con prosciutto, formaggio a pasta filata e funghi pleurotus che sono la mia passione (e lo sapete!). Seguite passo passo la ricetta e buon polpettone a tutte e... Continua »
Le ricette della Lady: lonza di maiale con salsa bernese
Ottobre 11, 2016

Le ricette della Lady: lonza di maiale con salsa bernese

Mi sono cimentata nella francesissima salsa béarnaise (salsa bernese), realizzandola senza problemi al primo tentativo ed utilizzandola per arricchire le fettine di lonza di maiale. Prendete appunti e preparatela anche per accompagnare secondi di pesce o carne alla... Continua »
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