Funghi champignon in agrodolce… per dei contorni leggeri e dal sapore delicato, particolarmente indicati anche nelle diete ipocaloriche.
Ingredienti
- 500 gFunghi champignon
- 1Cipolla bianca
- 1 filoAceto di mele
- 1 filoOlio extravergine d’oliva
- 1 pizzicoBicarbonato
- 1 cucchiainoZucchero (Eridania)
- 1 pizzicoSale e Pepe
- q.b.Amore e Passione
Preparazione
Per preparare i funghi in agrodolce, lavate, scolate e tagliate a pezzetti i funghi champignon e metteteli da parte.
Prendete una padella, tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare con dell’olio d’oliva, aggiungete i funghi, regolate di sale e di pepe e continuate a girare con un cucchiaio di legno.
A metà cottura aggiungete un po’ d’aceto di mele, un pizzico di bicarbonato e un cucchiaino di zucchero.
Fate evaporare l’aceto e continuate a rigirare fino a cottura ultimata dei funghi.
