Questo è una portata che va bene sia come antipasto che come secondo piatto ma anche come piatto unico. Semplice, veloce da preparare, leggero, delicato. Piatto appetitoso e sfizioso, senza molte pretese, ma sempre ben gradito specie con questo caldo.
Ingredienti
- 6 fettebresaola a persona
- q.b.rucola
- q.b.parmigiano Reggiano
- 1 filoolio extravergine d’oliva
Preparazione
Mettete le fette di bresaola ben disposte su un bel piatto da portata, mettevi sopra la rucola pulita, lavata, asciugata ed, infine, il parmigiano a scaglie . Ora aggiungere su ogni piatto un filo d’olio evo per dare sapore ma non troppo perchè non deve sovrastare i sapori. Decorare ancora con qualche scaglia di parmigiano e…Buon appetito!