Crea sito

Zucchine alla Mozzarella: facciamo mangiare le verdure ai bambini?

Le zucchine alla mozzarella in forno sono un compromesso ottimo per far mangiare le zucchine a tutti! Noi le amiamo, ma non tutti gradiscono il loro sapore semplice. Per cui arricchiamole no? Facciamo un piatto ottimo, colorato e gustoso? Noi lo proponiamo vegetariano, ma ovviamente potete arricchirlo con ciò che gradite (speck, altri formaggi, altri salumi, salsiccia…. ). Date sfogo alla fantasia ed anche a quello che avete nel frigo!

Zucchineconlamozzarella4.jpg

 

Zucchine alla Mozzarella

Ricetta: per 4 persone;

Difficoltà: bassa;

Preparazione 5 minuti;

Cottura: 30 minuti;

Ingredienti:

  • 800 g di zucchine;
  • 3 pomodori rossi;
  • 1 mozzarella fresca;
  • 1 manciata di foglie di basilico;
  • 4 cucchiai di olio di oliva;
  • Pecorino o parmigiano grattugiato;
  • Sale
  • Pepe

Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle non troppo sottili. Mettetele in una teglia, versatevi sopra l’olio, conditele con una presa di sale e con pepe macinato al momento e fatele cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti, rigirandole delicatamente per non sfaldarle.

Zucchineconlamozzarella3.jpg

Ungete una teglia da forno e accomodatevi le zucchine in uno strato uniforme. Aggiungete i pomodori a tocchetti, quindi la mozzarella a fettine. Salate ancora un poco leggermente le zucchine alla mozzarella e cospargete di foglie di basilico e pecorino grattugiato.

Zucchineconmozzarella5.jpg

Mettete la pirofila in forno caldo a 180° e lasciatevela per una decina di minuti. Quando la mozzarella incomincia a sciogliersi, togliete le zucchine alla mozzarella dal forno e portatele direttamente a tavola nella pirofila di cottura. Lasciate raffreddare leggermente in modo da poterle tagliare bene, ma non del tutto, la mozzarella deve restare filante!

Zucchine alla mozzarella

– Volete fare le zucchine gratinate con lo speck? Eccole!!!

– Un altro contorno gustoso con le zucchine? Guardate queste con le patate!

– E… guarda qui… al piatto qui sopra aggiungiamo la pasta…. mmmmh…

Ilaria&Chiara!!!

Seguiteci su Facebook e rimanete sempre aggiornati con la nostra newsletter che trovate nella colonna di destra!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.