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Una pizza in anticipo!!!

Buon pomeriggiooo!!!Finalmente vacanza…per molti di noi un lunghissimo ponte!!Perdonate l’assenza di ieri????? Chiara è stata davvero poco bene e Ilaria tutto il giorno a lavoro….Ma eccoci qui!!!

Come vi anticipavamo qui il 25 aprile abbiamo avuto ospiti a cena e abbiamo oorganizzato una grande pizzata!!oltre alle nostre classiche pizze ne abbiamo preparata una per il nostro “cuginetto” (ormai non più tanto etto 😉 <3 )che è un amante del salame!!!

Ingredienti(con questi ingredienti viene un grande impasto per circa 5-6 pizze):

  • 500 g di farina (per il primo impasto) +700 g per il secondo ;
  • 750 g d’acqua tiepida;
  • Un cucchiaio e mezzo d’olio;
  • mezzo cucchiaio di sale fino;
  • un cubetto di lievito.

Fate sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungete l’olio, il sale e la farina fino ad ottenere una pastella densa. Considerate che a seconda della durezza della farina la sua quantità potrà variare per cui aggiungetela poco a poco. Lasciate riposare quest’impasto per 40 minuti Finchè non non farà delle bollicine in superficie. Aggiungete la restante farina a poco a poco fino ad ottenere un composto liscio e morbido ma non appicciccoso. Le quantità di farina sono anche qui indicative, a noi a volte basta anche solo un chilo in tutto. Lasciate lievitare per 3 ore almeno.

Per il condimento:

  • Passata di ppomodoro;
  • salame a piacere e gusto;
  • mozzarella;
  • olio;
  • sale;

Stendete l’impasto per  la pizza e trasferitela in una teglia tonda oliata. Mettete la passata di pomodoro e il salame tagliato a fettine, oliate salate e mettete in forno a 180° fino alla cottura.


Spegnete il forno e cospargete la pizza con la mozzarella tagliata a tocchetti e rimettetela nel forno spento per far sciogliere la mozzarella. Tirate fuori  gustate ancora calda!!

Ilaria&Chiara!!!!!

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14 Comments on Una pizza in anticipo!!!

  1. sonia
    28 aprile 2012 at 9:36 pm (8 anni ago)

    brava, non avevo mai letto la preparazione per l impasto della pizza in due step…ciao

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 aprile 2012 at 7:13 am (8 anni ago)

      @Sonia…Grazie mille 🙂

      Rispondi
  2. La banda delle forchette
    28 aprile 2012 at 10:27 pm (8 anni ago)

    Pizzaaaaa! Eccomi arrivoooo:presente! Anche io ero un po’ lontana dal blog! Spero che Chiara stia meglio! Bacioniiiiiiiii

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 aprile 2012 at 7:12 am (8 anni ago)

      @Cristina…si si grazie sta molto meglio!!! Baci a presto!

      Rispondi
  3. Benedetta
    28 aprile 2012 at 10:48 pm (8 anni ago)

    Bellissima questa pizza, e sarà stata sicuramente divorata 🙂 penso proprio che tornerò a trovarvi, un bacio!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 aprile 2012 at 7:12 am (8 anni ago)

      @Benedetta…grazie cara, ti aspettiamo a braccia aperte!! Baci buona domenica!

      Rispondi
  4. Fra
    29 aprile 2012 at 6:39 am (8 anni ago)

    Vorrei tanto essere vostra cugina anch’io!!! Mi piace tantissimo la pizza con il salame 😉

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 aprile 2012 at 7:11 am (8 anni ago)

      @Fra…grazie mille cara!! 😀

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 aprile 2012 at 9:56 am (8 anni ago)

      @Francesca…:) grazie cara!!! Baci!

      Rispondi
  5. cinzia82
    29 aprile 2012 at 1:18 pm (8 anni ago)

    Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! E’ venuta proprio bene….a saperlo passavo prima sicuro adesso sara’ finita…:(
    Buona domenica!!! Bacioni grandi!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 aprile 2012 at 1:20 pm (8 anni ago)

      @Cinzia…è appena arrivata la seconda!!! 😀 😀 😀 Bacioni, buona domenica!!! 🙂

      Rispondi
  6. Giovanni, Peccato di Gola
    30 aprile 2012 at 3:09 pm (8 anni ago)

    Anche questa mi piace tanto *____* bravissime non so scegliere quella che mi piace di più ha ha ha ha vabbè prendo tutto così non mi scervello 😛 carissime auguri anche per la pagina che cresce sempre di più! Ho dimenticato di farveli nell’altro commento ^^

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      30 aprile 2012 at 4:50 pm (8 anni ago)

      @Giovanni…prendi tutto ciò che vuoi!!! 😀 e grazie per i complimenti!! Bacioni!

      Rispondi

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