Salve amici!! Eccoci oggi con la ricetta di un contorno davvero sfizioso!!! La torta salata con melanzane e speck è una vera e propria goduria per tutti i sensi!! Il profumo che emana dal forno è già un assaggio a quello che state per gustare!!
Consigliata VIVAMENTE!!
Vi ricordiamo che il contest è terminato e L’album con le ricette è stato pubblicato sulla nostra fan page!!! Basta un mi piace sulla ricetta, che aspettate a dire la vostra??? 
votateeee..avete tempo fino al 31 Agosto! Potete andare in questo link…e votare tutte le ricette che volete..
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- una melanzana (sicuramente vi avanzerà: se così fosse mettetele sott’olio con aglio e prezzemolo!)
- speck in fette q.b.;
- una mozzarella;
- 2 uova;
- 4 cucchiai di pecorino;
- sale fino e grosso;
- pepe;
- olio.
Iniziamo!! Tagliate le melanzane a fettine e immegertele completamente in acqua fredda con una manciata di sale grosso per almeno mezz’ora. Una volta che sarà uscito il liquido nero scolatele, sciacquatele e cuocetele sulla griglia. A questo punto assemblate la torta salata così: disponete in una teglia la sfoglia, fate un primo strato di melanzane, e aggiungete lo speck e la mozzarella a pezzetti. Salate e oliate a vostro gusto. A questo punto sbattete le uova con il pecorino, poco sale e il pepe e aggiungete il tutto alla torta salata. Decorate con strisce di sfoglia rimasta.
Infornate nel forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
Servite!!!
Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso “I Prodotti Da Forno
Ilaria&Chiara!!!
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Consuelo
26 agosto 2013 at 4:14 pm (5 anni ago)Sembra davvero golosa!
la zia Consu
Annalisa
30 agosto 2013 at 10:14 pm (5 anni ago)buonissima questa torta salata! ingredienti abbinati alla perfezione!
Le Cuoche Per Gioco
31 agosto 2013 at 6:31 pm (5 anni ago)@Annalisa: grazie mille! 🙂
Valentina
23 ottobre 2013 at 6:04 pm (5 anni ago)Grazie per la ricetta, l’ho inserita ragazze!
Vale
Le Cuoche Per Gioco
24 ottobre 2013 at 12:28 pm (5 anni ago)@Vale…Grazie!!