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Torta salata melanzane, speck e mozzarella!! | Ricetta contorno sfizioso

Salve amici!! Eccoci oggi con la ricetta di un contorno davvero sfizioso!!! La torta salata con melanzane e speck è una vera e propria goduria per tutti i sensi!! Il profumo che emana dal forno è già un assaggio a quello che state per gustare!!

Consigliata VIVAMENTE!!

Vi ricordiamo che il contest è terminato e L’album con le ricette è stato pubblicato sulla nostra fan page!!! Basta un mi piace sulla ricetta, che aspettate a dire la vostra??? :) votateeee..avete tempo fino al 31 Agosto! Potete andare in questo  link…e votare tutte le ricette che volete..

torta salata 4Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia;
  • una melanzana (sicuramente vi avanzerà: se così fosse mettetele sott’olio con aglio e prezzemolo!)
  • speck in fette q.b.;
  • una mozzarella;
  • 2 uova;
  • 4 cucchiai di pecorino;
  • sale fino e grosso;
  • pepe;
  • olio.

torta salata 2Iniziamo!! Tagliate le melanzane a fettine e immegertele completamente in acqua fredda con una manciata di sale grosso per almeno mezz’ora. Una volta che sarà uscito il liquido nero scolatele, sciacquatele e cuocetele sulla griglia. A questo punto assemblate la torta salata così: disponete in una teglia la sfoglia, fate un primo strato di melanzane, e aggiungete lo speck e la mozzarella a pezzetti. Salate e oliate a vostro gusto. A questo punto sbattete le uova con il pecorino, poco sale e il pepe e aggiungete il tutto alla torta salata. Decorate con strisce di sfoglia rimasta.

torta salata

Infornate nel forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Servite!!!

torta salata 3

Con questa ricetta partecipo al contest di  Una Fetta Di Paradiso “I Prodotti Da Forno

contest 2

Ilaria&Chiara!!!

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5 Comments on Torta salata melanzane, speck e mozzarella!! | Ricetta contorno sfizioso

  1. Consuelo
    26 agosto 2013 at 4:14 pm (4 anni ago)

    Sembra davvero golosa!
    la zia Consu

    Rispondi
  2. Annalisa
    30 agosto 2013 at 10:14 pm (4 anni ago)

    buonissima questa torta salata! ingredienti abbinati alla perfezione!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      31 agosto 2013 at 6:31 pm (4 anni ago)

      @Annalisa: grazie mille! 🙂

      Rispondi
  3. Valentina
    23 ottobre 2013 at 6:04 pm (3 anni ago)

    Grazie per la ricetta, l’ho inserita ragazze!
    Vale

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      24 ottobre 2013 at 12:28 pm (3 anni ago)

      @Vale…Grazie!!

      Rispondi

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