Crea sito

Torta salata carciofi patate e scamorza!

La torta salata carciofi patate e scamorza è un ricco e gustoso antipasto perfetto per questo periodo!! La scamorza lega perfettamente tutti gli ingredienti ed è ottima! Che ne dite di scoprirla con noi?!

torta salata carciofi 4

Torta salata carciofi patate e scamorza

Dosi per 1 torta salata;

Difficoltà facile;

Tempi di preparazione 20 minuti;

Tempi di cottura 40 minuti;

Ingredienti:

  • un rotolo di pasta sfoglia;
  • 3 carciofi;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • olio;
  • succo di limone;
  • 500 g di patate sbucciate;
  • 150 di scamorza;
  • 3 uova;
  • 4 cucchiai di latte;
  • parmigiano;
  • sale;
  • pepe;
  • noce moscata;
  • prezzemolo;

Sbucciate le patate e mettetele a lessare a dadini in abbondante acqua.

Se i carciofi sono freschi, sbucciateli e puliteli in modo da ricavarne i cuori. Sciacquateli in una ciotola con acqua e limone, poi tagliateli in quattro spicchi(se usate quelli surgelati invece passate direttamente al passaggio successivo).

Scolate le patate una volta pronte

Fate dorare lo spicchio d’aglio in padella con poco olio. Unite i carciofi e iniziate a farli cuocere. Salate e pepate.  Circa a metà cottura dei carciofi aggiungete le patate e concludete la cottura. Fate raffreddare il composto in una ciotola.

Nel frattempo sbattete le uova con il latte, il parmigiano, sale, pepe, noce moscata e prezzemolo.

Aggiungete la scamorza tagliata a dadini alle patate.

Stendete la pasta sfoglia sulla teglia di cottura. Mettete prima le patate con i carciofi e la scamorza, poi le uova sbattute su tutta la torta salata.

Fate cuocere per 40 minuti a 180°! Servite ancora calda e filante!torta salata carciofi 3

torta salata carciofi 2


Torta salata carciofi

Ricetta presa da qui!

Vi è piaciuta la nostra torta salata carciofi patate e scamorza??Siete amanti come noi delle torte salate? Provate anche la torta salata scamorza melanzane e prosciutto!

Date un’occhiata alle nostre idee per Pasqua e Pasquetta se siete indecisi su cosa preparare!

Ilaria & Chiara!!!

Seguiteci su Facebook e rimanete sempre aggiornati con la nostra newsletter che trovate nella colonna di destra!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.