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Torta Amarene e Cioccolato, Due Torte in Una!

Torta Amarene e Cioccolato, una torta/crostata squisita! E’ davvero una sorpresa ad ogni morso, con la frolla alle mandorle, le gocce di cioccolato e le amarene… Un mix di morbidezza e croccantezza! Dovevamo smaltire le amarene che avevamo utilizzato per questa crostata ottima!

La ricetta è stata presa da qui.

Tortaamareneecioccolato4.jpg

Torta amarene e cioccolato

Ricetta: per uno stampo da 26 cm;
Difficoltà: media;
Tempo di Preparazione: 1 ora;
Tempo di cottura: 30 minuti;

Ingredienti:

Per la frolla:

  • 50 g di farina di mandorle;
  • 250 g farina 00;
  • 2 tuorli;
  • 120 g di burro;
  • 110 g di zucchero;
  • Un cucchiaio di liquore (strega, whisky…);
  • Un pizzico di lievito.

Per la farcitura:

  • 4 uova;
  • 140 g di zucchero;
  • 140 g di burro;
  • 140 g di farina;
  • 10 g di lievito;
  • Gocce di Cioccolato;
  • Amarene con lo sciroppo.

Tortaamareneecioccolato3.jpg

Per la frolla impastate tutti gli ingredienti, prima il burro con lo zucchero, poi aggiungete la farina di mandorle, la farina e i tuorli. Infine il lievito setacciato. Avvolgetela nella pellicola e tenete in frigo per 30 minuti.

Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate ed infarinate una teglia da 26 cm e distribuite la frolla sul fondo.
Cospargetela con le gocce di cioccolato.

Torta amarene e cioccolato

Iniziate a preparare la farcia montando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, unite i tuorli (tenendo da parte gli albumi), uno alla volta. Con una spatola incorporate la farina setacciata e infine gli albumi montati a neve fermissima.

Riempite la crostata con il composto e livellatelo. Cospargete quindi con le amarene la superficie. Infornate per 30 minuti circa.

Tortaamareneecioccolato2.jpg

Fate raffreddare la torta amarene e cioccolato e cospargete di zucchero a velo.

– Volete vedere una crostata simile, ma con le pesche sciroppate? Guardate qui

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Ilaria&Chiara!!!

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4 Comments on Torta Amarene e Cioccolato, Due Torte in Una!

  1. batù
    3 marzo 2014 at 7:37 pm (6 anni ago)

    Uh…. ci credo che è soffice si vede ad occhio! ma chissà che bontà…. gnam

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      4 marzo 2014 at 4:14 pm (6 anni ago)

      @Batù: è … anzi era…. buonissima!!! 😀

      Rispondi
  2. Erica Di Paolo
    3 marzo 2014 at 8:49 pm (6 anni ago)

    Curiosa questa duplice identità ^_^ Mi verrebbe da allungare una mano e assaggiare…..
    Interessante, brava.

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      4 marzo 2014 at 4:15 pm (6 anni ago)

      @Erica: ci incuriosiva molto anche a noi … e il risultato ci ha ripagato! 😀

      Rispondi

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