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Uova

Omelette al Formaggio e Zucchine… mamma se fila!

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L’omelette al formaggio è un classico, una “frittata” piegata e farcita… ma la vera omelette ha delle caratteristiche tutte sue, vediamo come farla a regola d’arte? La nostra oltre al formaggio ha una julienne di zucchine che ci sta a meraviglia… Omelette al Formaggio con Zucchine Ricetta per: 2 persone; Difficoltà: bassa; Tempo di preparazione: […] Read more…

Fiori d’Estate (Tortine salate con Fiori di Zucca e Prosciutto Cotto)

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Queste sono delle Signore Tortine Salate! 😀 Avevamo dei fiori di zucca che ci erano stati regalati e non avevamo voglia della solita ricetta (ripieni e fritti)…. per cui c’è venuta un’idea! Tortine Salate con Fiori di Zucca e Prosciutto Cotto Ricetta per: 6 tortine; Tempo di Preparazione: 1 ora; Tempo di Cottura: 30 minuti; […] Read more…

Frittata al forno morbidissima, con le verdure

Crocchette di Patate e Zucchine, antipasto perfetto!

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Le crocchette di patate e zucchine sono un antipasto di uova e patate, arricchito dalle zucchine tagliate in una julienne sottile. Sono un modo leggero di arricchire le crocchette di patate senza utilizzare il formaggio, ma che comunque se volete potete aggiungere. Crocchette di Patate e Zucchine Ricetta per: 4 persone; Tempo di Preparazione: 15 […] Read more…

Tortine di carote, mandorle e cocco senza grassi!

Crostoni con Uova e Mozzarella: Idea semplice e veloce!

Crostoni con uova e mozzarella

I crostoni con uova e mozzarella sono un’idea semplice, velocissima e gustosa… con ingredienti che avete ogni giorno in casa, e quindi ottima quando non avete nessuna idea su cosa cucinare, magari in una cena con ospiti improvvisi! Inoltre potete tranquillamente variare gli ingredienti, incrementarli magari con la salsiccia, o lo speck…. Scatenate la vostra […] Read more…

Zucchine al tegamino, Piatto semplice e Gustoso

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Il ragù di zucchine al tegamino è un secondo piatto o piatto unico così semplice e gustoso che non ci crederete! E’ una preparazione povera che riscuote sempre molto successo. Ovviamente potete arricchire le zucchine al tegamino con quello che più vi piace, abbiamo pensato a salsiccia, pancetta, speck a cubetti… oppure formaggio filante fatto […] Read more…

Frittata di Zucchine al Forno, Le Ricette Della Buona Salute

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La frittata di zucchine è un classico, reso light da una cottura al forno che la rende morbidissima e perfetta. Si può scegliere di aggiungere la mozzarella oppure no, e si mangia accompagnata da un’insalata o da carote grattugiate come piatto unico. Dal Libro “Le ricette della Buona Salute”. Frittata di zucchine al forno Ricetta […] Read more…

Bocconcini di Manzo in Salsa all’Arancia, Ricetta Speciale

Bocconcini di manzo all'arancia

I bocconcini di manzo in salsa all’arancia sono una ricetta particolare, ma una sorpresa davvero! Solitamente non amiamo gli accostamenti particolari, ma la curiosità stavolta ha preso il sopravvento. Abbiamo provato e non ci siamo pentite… Serviteli con verdure, come una bella insalata che con le arance sta benissimo… volete provare con noi? Dal Libro […] Read more…

Acciughe fritte | Ricetta Facile di Pesce

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Le acciughe fritte sono un secondo piatto davvero semplice e povero. E’ adattissimo anche ad essere utilizzato come “finger food”, in occasione di un aperitivo all’italiana, servito in golosi cartocci… si “pescano” con le dita e si sgranocchiano! Che bontà… Acciughe fritte Ricetta per 4 persone; Difficoltà : bassa ; Preparazione: 30 minuti; Cottura: 5 minuti. […] Read more…

Crocchette di verdure | Ricetta Vegetariana Estiva

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Siete alla ricerca di un piatto leggero e gustosissimo? Magari da mangiare anche freddo al mare, o in qualche festa con gli amici? Eccole qui, crocchette di verdure facilissime… sono ottime sia al forno che fritte (ovviamente sono meno light)…   Ingredienti: 1 peperone; 1 melanzana; 2 patate medie; Uno spicchio di aglio; Basilico; 3 […] Read more…

Insalata di riso con Verdure e Frittata | Ricetta estiva

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Buon pomeriggio !!! Di certo la temperatura non è ottima per cucinare, e nemmeno per mangiare! Per cui c’è bisogno di piatti freschi e leggeri. L’insalata di riso è certamente quello che ci vuole, e gli ingredienti sono da variare ogni volta per renderla gustosa e particolare! Ingredienti per una persona: 80 g di riso; […] Read more…

Omelette al formaggio con peperoni grigliati | Ricetta Light e Veloce

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Buon pomeriggio a tutti! La ricetta di oggi è semplice e veloce, serve a dare un tocco in più alle uova… stanchi del solito uovo sodo? Facciamo un’omelette! Si può farcire come si preferisce, noi oggi abbiamo messo mozzarella e peperoni grigliati! mmmmmm…   Ingredienti (per una omelette): 1 uovo; Mozzarella (o altro formaggio filante); […] Read more…

Arancini di riso al sugo | Ricetta tipica Siciliana

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Gli arancini di riso (o arancine?) sono una cosa sensazionale!! Per questo la ricetta l’abbiamo presa da un libro di ricette siciliane, per non sbagliare, integrandola con il nostro fantastico sito GialloZafferano! In questo libro abbiamo scoperto (sarà vero?) che l’arancino sembra essere stato importato dagli Arabi, che mangiavano riso allo zafferano condito con erbe […] Read more…

Tortano!!! | Rustico per Pasqua!!

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Buooooon pomeriggio amici!!! Oggi vi riproponiamo il TORTANO, un rustico tipico  di Pasqua!! “Era na’torta ch’era asciuta male: nu poc’e nzogna, cicole ‘e maiale, ‘o lievito, a farina, e un buco in mezzo. Na’ torta pezzottata, ‘e poco prezzo. Venne Pasqua. Gesù, risuscitato, s’accorgette di quant’era affamato. “Guagliò, stongo dijuno a viernarì: aggia magnà, sinò […] Read more…

Carbonara!!!!! | Ricetta tipica romana!!!!

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..Buon pomeriggio amici!!!!Oggi vi forniamo una ricetta tipica romana…la carbonara!!!!! L’avete mai mangiata??? La risposta negativa è impossibile… è qualcosa di spettacolare! e perciò…..eccola!!! Ingredienti per due persone: 200 g di pasta; 100 g di guanciale; 2 uova; parmigiano q.b.; pecorino q.b. ; sale; pepe; Piatto Vega !   Iniziamo!!!! Fate bollire l’acqua per la […] Read more…

Fagottini vegetali di pasta fillo e brik a l’oeuf!!!

Gelato alla crema al limone in coppa di ghiaccio!!!(Con e senza gelatiera)

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Buon pomeriggio amici!!! Oggi vi mostriamo finalmente la nostra coppa di ghiaccio in azione!!!! Ieri abbiamo preparato questo gelato alla crema di limone…è qualcosa di fantastico!!!Anche questa ricetta, come il sorbetto al cocomero, è stata presa dal libro “Il gelato in casa” di Elena Spagnol che si sta rivelando un libro pieno di consigli e […] Read more…

Pasta all’uovo – Ricetta di base e le nostre Varianti Stravaganti (Pasta fresca al cacao e Pasta fresca al salmone)!

Pasta all'uovo

Buonasera!!!Continuiamo la nostra “rubrica” sulle ricette di base… stavolta è il turno della pasta fresca all’uovo, che noi, avendo origini romagnole, abbiamo imparato da piccolissime! Quando la nonna stendeva la pasta, rigorosamente con il mattarello, noi passavamo e strappavamo un pezzettino e ce lo mangiavamo! O quando prepara i cappelletti per tutti a Natale e […] Read more…

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