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Tradizione

Pasta al forno, primo piatto per le feste

pasta al forno

La pasta al forno è un primo piatto semplice, ricco e gustoso, perfetto da servire in un giorno di festa, ad esempio a Natale! Grandi e piccini ameranno questo piatto e voi farete un figurone. Questo piatto della tradizione è sempre una certezza! Pronti a scoprire come lo prepariamo?? Pasta al forno Dosi per 6 […] Read more…

Gnocchi al sughetto semplice, con ricetta base

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Gli gnocchi al sughetto semplice ci ricordano la nostra infanzia! A Roma si dice “Giovedì gnocchi!” e nostra mamma ce li preparava spessissimo, con il sugo semplice. A tutt’oggi sono uno dei nostri piatti preferiti, la tradizione, la semplicità  e tantissimi ricordi! Gnocchi al sughetto semplice Dosi per 2 persone; Difficoltà media; Tempi di preparazione […] Read more…

Coniglio al vino bianco, il rustico e la tradizione a tavola

Frappe o chiacchiere semplici da fare, il dolce di Carnevale!

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Chiamatele frappe, chiamatele chiacchiere, chiamatele come volete! Sono le regine del Carnevale e noi le adoriamo! Nostra nonna le preparava sempre: sia semplici bianche che “spruzzate” di alchermes che le rendeva ancora più gustose! Questa non è purtroppo la ricetta della nostra nonnina (con l’abitudine di fare tutto ad occhio non ci dà mai dosi […] Read more…

Amatriciana, la vecchia Roma a tavola!

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L’amatriciana è uno dei piatti tipici romani! Figlia della gricia, la sua versione più antica e povera senza sugo,è altrettanto buona e ricca! Noi la prepariamo con il classico bucatino, lo spaghetto grosso bucato, ma potete preparala anche con i rigatoni, o un formato di pasta che contenga bene il sugo! Amatriciana Dosi per 2 […] Read more…

Pasta e Patate con pomodoro | Ricetta della Tradizione

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Buon pranzo amici!! Eccoci oggi con un primo piatto tradizionale e mai fuori moda….Pasta e patate con pomodoro!!!  Ingredienti per 3 persone: 300 g di pasta corta; 1 patata; 1 costa di sedano; Per il sugo: polpa di pomodoro; 1 spicchio d’aglio; qualche foglia di basilico; peperoncino dolce in polvere; olio extravergine di oliva; sale; […] Read more…

Il menù di Pasqua!!!! | Ricette per le feste

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Buon pomeriggio amici!!!Oggi vi proponiamo un menù di Pasqua!! Dalla torta pasquale al formaggio al tortano!! Come in tutte le famiglie si hanno delle tradizioni e noi bene o male a Pasqua mangiamo le stesse cose da sempre!! Noi facciamo anche la colazione con la tradizionale e buonissima corallina! Colazione: Tortano; Ciambellone; Pizza pasquale al […] Read more…

Il nostro menù di Capodanno!!!

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Buon pomeriggio amici!!! Già vi abbiamo proposto i nostri menù per la Vigilia e per  Natale!! Oggi vi proponiamo un perfetto menù di Capodanno!!! Il 31 dicembre, si sa, si mangia tanto e si dimenticano le sventure dell’anno precedente sperando che il nuovo anno sia migliore!! Ecco la nostra mangiata!(cliccate o sul testo o sulla […] Read more…

Semifreddo al torrone!!! | Ricetta dolce natalizio

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Buon pomeriggio e buon fine settimana amici!!!!Oggi vi proponiamo una ricettina natalizia per noi tradizionale….il semifreddo al torrone!!!Non vi abbiamo mai fotografato la ricetta passo passo…e quest’anno l’abbiamo preparato in anticipo solo per voi..ovviamente anche spazzolato in anticipo!!!! Ingredienti per 6 persone: 125 gr di torrone; 250 gr di latte; 3 tuorli d’uovo; 2 albumi […] Read more…

Carbonara!!!!! | Ricetta tipica romana!!!!

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..Buon pomeriggio amici!!!!Oggi vi forniamo una ricetta tipica romana…la carbonara!!!!! L’avete mai mangiata??? La risposta negativa è impossibile… è qualcosa di spettacolare! e perciò…..eccola!!! Ingredienti per due persone: 200 g di pasta; 100 g di guanciale; 2 uova; parmigiano q.b.; pecorino q.b. ; sale; pepe; Piatto Vega !   Iniziamo!!!! Fate bollire l’acqua per la […] Read more…

Pasta all’amatriciana e le ricette della settimana!! | Ricetta tipica romana

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Buon pomeriggio amici e buona fredda domenica!!!! Oggi vi presentiamo una pasta tipica romana l’amatriciana!!!Il bucatino è il formato di pasta adatto alla preparazione di questa pasta buonissima….ma noi purtroppo non l’avevamo e ci siamo accontentate!! Il bucatino è quello “spaghetto” molto spesso con il buco in mezzo, in cui si va ad annidare molto […] Read more…

…Spaghetti “ajo, ojo e peperoncino”!…

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O meglio….Aglio, olio e peperoncino! Questi spaghetti sono uno dei piatti della cucina romana…in una compagnia d’amici di Roma, non è raro sentire a un certo punto della notte “Aò…dù spaghi?!?” E la risposta è ovviamente sì!!! Sono buoni, semplicissimi da fare e provocano subito allegria… I nostri genitori e i nostri nonni ci raccontano […] Read more…

…Il Ciambellone Speciale Della Nonna…

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Avete presente quei sapori che quando li sentite vi rimandano all’infanzia? Quei sapori che ti fanno tornare bambina o bambino e ti danno una felicità immensa!? Ecco…questo è quello che succede a noi quando facciamo questo ciambellone…Da piccole ogni domenica sera si stava tutti insieme a casa di nonna..si giocava a carte, si rideva, si […] Read more…

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