Crea sito

Sugo

Polpette di carne e salsiccia al sugo, una tira l’altra

polpette al sugo

Le polpette di carne e salsiccia al sugo, sono una bontà unica, molto versatili! Potete condire la pasta o mangiarle così una dopo l’altra…con l’immancabile scarpette! Volete sapere come le abbiamo preparate?? Polpette di carne e salsiccia al sugo Dosi  per 20 polpette circa; Difficoltà facile; Tempi di preparazione 10 minuti; Tempi di cottura 45 […] Read more…

Gnocchi al sughetto semplice, con ricetta base

gnocchi 2.jpg

Gli gnocchi al sughetto semplice ci ricordano la nostra infanzia! A Roma si dice “Giovedì gnocchi!” e nostra mamma ce li preparava spessissimo, con il sugo semplice. A tutt’oggi sono uno dei nostri piatti preferiti, la tradizione, la semplicità  e tantissimi ricordi! Gnocchi al sughetto semplice Dosi per 2 persone; Difficoltà media; Tempi di preparazione […] Read more…

Amatriciana, la vecchia Roma a tavola!

amatriciana 3

L’amatriciana è uno dei piatti tipici romani! Figlia della gricia, la sua versione più antica e povera senza sugo,è altrettanto buona e ricca! Noi la prepariamo con il classico bucatino, lo spaghetto grosso bucato, ma potete preparala anche con i rigatoni, o un formato di pasta che contenga bene il sugo! Amatriciana Dosi per 2 […] Read more…

Parmigiana di melanzane quasi leggera!!

parmigiana di melanzane 3

La parmigiana di melanzane quasi leggera è fatta senza l’uso di olio (ad esclusione del cucchiaio usato nel sugo) che ci permette di gustare questo meraviglioso piatto…con meno sensi di colpa!! Volete venire a scoprire con noi questa meraviglia?!? Parmigiana di melanzane quasi leggera Dosi per due persone Difficoltà facile; Tempi di preparazione 15 minuti […] Read more…

Pasta con Sugo aromatico: arricchiamo il sugo di tutti i giorni?

Pasta con sugo aromatico4

La pasta con sugo aromatico è un classico… rivisitato! Chi non ama la pasta al pomodoro? Vogliamo arricchirla un po’? Basta aggiungere qualche spezia particolare in modo da non appesantirlo ma variarlo? Vedrete, lo apprezzeranno anche i bambini. Pasta con Sugo Aromatico Ricetta per: 4 persone; Difficoltà: bassa; Cottura: 30 minuti; Preparazione: 10 minuti; Calorie […] Read more…

Pasta con melanzane al sugo piccante| Ricetta Light

Pasta con melanzane3

Buongiorno amici! Eccoci con una ricetta davvero light… con pochissimi grassi! Nella nostra pasta con melanzane, la melanzana è cotta in forno … Ingredienti: 150 g di pasta; 1 melanzana; Passata di pomodoro; Due spicchi d’aglio; Due foglie di basilico; Peperoncino; Olio extravergine di oliva; Sale; Pecorino grattugiato; Iniziate tagliando la melanzana metà per lungo […] Read more…

Arancini di riso al sugo | Ricetta tipica Siciliana

Arancini di riso4

Gli arancini di riso (o arancine?) sono una cosa sensazionale!! Per questo la ricetta l’abbiamo presa da un libro di ricette siciliane, per non sbagliare, integrandola con il nostro fantastico sito GialloZafferano! In questo libro abbiamo scoperto (sarà vero?) che l’arancino sembra essere stato importato dagli Arabi, che mangiavano riso allo zafferano condito con erbe […] Read more…

Rotolini sfiziosi di alici piccanti!| ricette antipasti sfiziosi

rotolini sfiziosi 5

Buon pomeriggio amici!!! Eccoci oggi con un antipasto…buonissimo…è sparito in 5 secondi d’orologio qui! Rotolini sfiziosi di alici piccanti!!! Se avete ospiti all’improvviso ve li consigliamo!!! Ci vogliono 5 minuti a prepararli!!!   Ingredienti: Passata di pomodoro 75 g; 150 g di alici piccanti Rizzolli Emanuelli; 2 sottilette; olio; un rotolo di pasta sfoglia; sale; […] Read more…

Ravioli di carne e carciofi!!! | Ricetta di pasta ripiena buonissima

Ravioli carne e carciofi 8

Buoooon pomeriggio amici!!! Eccoci oggi con una pasta deliziosa che abbiamo preparato per la nostra mamma oggi a pranzo!!!  Ravioli di carne e carciofi!!!! Abbiamo approfittato della nuova macchinetta per chiudere i ravioli che la nostra amica Francesca ci ha regalato per Natale!!Non potete immaginare la bontà di questo piatto….buon appetito! Ingredienti: 200 g di […] Read more…

Parmigiana di melanzane, sugo alla ‘nduja e scamorza!|Ricetta contorni

melanzane 8

Buon pomeriggio amici!!!! Eccoci oggi con un piatto ricco…ricchissimo!!! Eravamo piuttosto indecise tra contorno o piatto unico…comunque…parmigiana di melanzane sugo alla ‘nduja e scamorza!!!! nostra sorella ne è rimasta, diciamo così, piacevolissimamente colpita!!!Provatela con noi! Ingredienti: 1 melanzana; 350 g di passata di pomodoro; 2 cucchiai abbondanti di ‘nduja; scamorza affumicata q.b. ; sale integrale […] Read more…

Ravioli ripieni melanzane, salsiccia e mozzarella!!! | Ricetta pasta fresca

ravioli 4

Buon pomeriggio e buon inizio settimana!!!!Oggi vi presentiamo dei ravioli ripieni melanzane, salsiccia e mozzarella che hanno avuto una storia lunga e travagliata 🙂 . All’inizio volevamo fare una torta salata con questo ripieno, ma poi ci siamo accorte che la pasta sfoglia era andata a male…e vabbè che ci facciamo quindi con il ripieno […] Read more…

Pizzette per tutti!!! | Ricetta salata

pizzette 5

Buon pomeriggio amici!!!Oggi vi proponiamo un pò di idee per le pizzette! Pochi giorni fa avevamo un’amica a cena intollerante al lattosio e abbiamo preparato diverse pizzette per lei…ma anche per noi che non riusciamo a dir di no alla mozzarella filante sulla pizza!!!!   Dosi per l’impasto (vi dovrebbero uscire circa 6-7 pizze grandi…circa […] Read more…

Pasta all’amatriciana e le ricette della settimana!! | Ricetta tipica romana

amatriciana 4

Buon pomeriggio amici e buona fredda domenica!!!! Oggi vi presentiamo una pasta tipica romana l’amatriciana!!!Il bucatino è il formato di pasta adatto alla preparazione di questa pasta buonissima….ma noi purtroppo non l’avevamo e ci siamo accontentate!! Il bucatino è quello “spaghetto” molto spesso con il buco in mezzo, in cui si va ad annidare molto […] Read more…

Pollo al sugo…e che sugo!!! | Ricetta secondi piatti

pollo al sugo 5

Buon pomeriggio amici!!!!Oggi vi presentiamo una ricetta preparata sempre in collaborazione della nostra amica Sara….questa ricetta è uno dei suoi cavalli da battaglia… Pollo al sugo!! Anche se più che sugo qui si tratta più di un bel ragù anche piccante!!! Consiglio: Conservate il sugo e conditeci la pasta!!!! Sentirete che bontà! Ingredienti: 5-6 cosce […] Read more…

Ravioli melanzane e provola | Ricetta primi piatti, Ricetta vegetariana

Raviolimelanzaneeprovola8

Buon pomeriggio!!! Qui a Roma stiamo aspettando questo fantomatico acquazzone (qualcosa ha già fatto stamattina a Roma Sud, anche una tromba d’aria, per fortuna senza danni)… oggi vi facciamo vedere il pranzetto domenicale di ieri…:) mmmmmmmh… ravioli melanzane e provola, conditi con sughetto semplice!!! Ma prima di passare alla ricetta … avete visto i finalisti […] Read more…

Timballo di paccheri con melanzane e scamorza affumicata!!!

Timballopaccheri5

Buon pomeriggio a tutti!!!! Il freddo è tornato e con lui la voglia di riaccendere il forno! Tempo fa una nostra amica ci ha portato un pacco di splendidi paccheri direttamente da Napoli…!! Dovevamo per forza trovare una ricetta per valorizzarli… e così approfittando delle melanzane dell’orto abbiamo fatto uno splendido timballo di paccheri… riuscito […] Read more…

Pizzette di melanzane…il Suo Saper Fare!

pizzettedimelanzane3

Buon pomeriggio e buon fine settimana amici!!!!Oggi vi presentiamo il Suo Saper Fare…delle pizzette di melanzane su idea della nostra amica Marisa e rivoluzionate per farle piacere alla nostra viziatissima sorella…Ce la coccoliamo proprio eh?!?!?!Queste pizzette sono risultate buonissime e hanno riscosso il parere positivo del nostro giudice più severo….eh ma questo giudice sarà anche […] Read more…

1 2