Archivio tag: Melanzane

Mille e una idee per tartine e per farcire il Panettone Gastronomico | Ricette sfiziose

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Farcia panettone gastronomico

Buon pomeriggio!!!! Anche voi come noi avete sempre dubbi su come farcire il panettone gastronomico, o su cosa mettere sulle vostre tartine da servire come antipasti? Ecco…allora questo post fa per voi!  Durante le festività abbiamo sperimentato moltissime nuove farciture, e ve le presentiamo! Noi le abbiamo usate per il panettone gastronomico, ma vi suggeriamo anche come utilizzarle per tartine! … Continua a leggere →

Hamburger di verdure (melanzane e zucchine)! | Ricetta vegetariana!!

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Buooon pomeriggio amici!!!!E’ arrivato il fine settimana finalmente!! Ed eccoci con una ricetta leggera e vegetariana!!! Degli hamburger di verdure buonissimi e leggerissimi! Trasformabili anche in polpette o polpettoni! Ingredienti: 2 melanzane; 2 zucchine; 1 uovo; 2 cucchiai di farina; 4 cucchiai di parmigiano; 5-6 manciate di pan grattato; sale; pepe; olio; aglio; vino rosso; un cucchiaino di prezzemolo. Iniziamo!!! … Continua a leggere →

Parmigiana di melanzane, sugo alla ‘nduja e scamorza!|Ricetta contorni

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Buon pomeriggio amici!!!! Eccoci oggi con un piatto ricco…ricchissimo!!! Eravamo piuttosto indecise tra contorno o piatto unico…comunque…parmigiana di melanzane sugo alla ‘nduja e scamorza!!!! nostra sorella ne è rimasta, diciamo così, piacevolissimamente colpita!!!Provatela con noi! Ingredienti: 1 melanzana; 350 g di passata di pomodoro; 2 cucchiai abbondanti di ‘nduja; scamorza affumicata q.b. ; sale integrale affumicato Gemma di Mare (in … Continua a leggere →

Ravioli ripieni melanzane, salsiccia e mozzarella!!! | Ricetta pasta fresca

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Buon pomeriggio e buon inizio settimana!!!!Oggi vi presentiamo dei ravioli ripieni melanzane, salsiccia e mozzarella che hanno avuto una storia lunga e travagliata . All’inizio volevamo fare una torta salata con questo ripieno, ma poi ci siamo accorte che la pasta sfoglia era andata a male…e vabbè che ci facciamo quindi con il ripieno che già stava cuocendo in pentola?!?! … Continua a leggere →

Pizza melanzane, carciofini e mozzarella | Ricetta vegetariana

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Pizzamelanzaneecarciofini

Buon pomeriggio a tutti!!! Come va questo lungo ponte? Noi ne abbiamo approfittato per riposarci!! e ovviamente.. per cucinare!!! E nel frattempo stiamo già pensando al Natale… non vediamo l’ora!!!! Il clima tanto ultimamente ci aiuta a calarci nell’atmosfera natalizia! In attesa del Natale oggi vi proponiamo una delle nostre rinomate pizze, stavolta una piuttosto leggera ma gustosissima… pizza melanzane, … Continua a leggere →

Ravioli melanzane e provola | Ricetta primi piatti, Ricetta vegetariana

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Raviolimelanzaneeprovola8

Buon pomeriggio!!! Qui a Roma stiamo aspettando questo fantomatico acquazzone (qualcosa ha già fatto stamattina a Roma Sud, anche una tromba d’aria, per fortuna senza danni)… oggi vi facciamo vedere il pranzetto domenicale di ieri…:) mmmmmmmh… ravioli melanzane e provola, conditi con sughetto semplice!!! Ma prima di passare alla ricetta … avete visto i finalisti del nostro contest?? Li potete … Continua a leggere →

Pizza vegetariana e i premi del nostro contest!!!

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Pizzavegetariana2

Buona domenicaaaaaa!!! Siete pronti agli acquazzoni dei prossimi giorni?? Qui a Roma dicono che si stia per verificare un evento estremo…. mah… vedremo!!!  Non ci siamo dimenticati dei vincitori del nostro contest eh…tra qualche minuto finalmente ci riuniremo e decreteremo!!! Per cui… restate sintonizzati nei prossimi giorni!! intanto vi mostriamo i premi confezionati dalla nostra mamma, per il secondo e … Continua a leggere →

Melanzane ripiene con riso allo zafferano e ricette della settimana!

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ricetta piccante

Buon pomeriggio a tuttiiiiiiii!!! Oggi giornata SPECIALE…è il compleanno di Chiara!!!!!!! Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! Tanto anche se hai 19 anni per me sei sempre piccolina….:) … ti amoooooooooooooooooooooooo!!!!  Ma oggi è anche una giornata speciale perchè finisce il nostro splendido contest!!! Avete tempo fino a mezzanotte per inviarci le vostre ricettine!! (Comunicazione di servizio, ci siamo accorte che non ci arrivano tutti … Continua a leggere →

Pasta con pesce spada e melanzane | Ricetta Primi Piatti

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Pastaspadaemelanzane4

Buon pomeriggio!! L’estate è finita e sono iniziati un sacco di impegni!!! Tra studio e lavoro è sempre una corsa contro il tempo… ma il tempo per cucinare non deve mai mancare!!! Anche perchè ci rilassa… per cui via con la pasta con pesce spada e melanzane!!! Questa ricetta è nata perchè avevamo in casa un meraviglioso vasetto di patè … Continua a leggere →

La Nostra Caponata!!

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Caponatadimelanzane3

Buonasera! (Ri)eccovi la nostra caponata di melanzane… ve la riproponiamo perchè avevamo fatto delle foto spaventose con un cellulare, ed ora ecco a voi qualcosa di più decente…:)  La ricetta la potete trovare qui!!! Noi l’abbiamo servita con delle cosce di pollo cotte in padella con olio, aglio, rosmarino e Vinchef! Non è un piatto coloratissimo, sostanzioso ma allo stesso … Continua a leggere →

Timballo di paccheri con melanzane e scamorza affumicata!!!

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Timballopaccheri5

Buon pomeriggio a tutti!!!! Il freddo è tornato e con lui la voglia di riaccendere il forno! Tempo fa una nostra amica ci ha portato un pacco di splendidi paccheri direttamente da Napoli…!! Dovevamo per forza trovare una ricetta per valorizzarli… e così approfittando delle melanzane dell’orto abbiamo fatto uno splendido timballo di paccheri… riuscito benissimo!!! Ovviamente al posto dei … Continua a leggere →

Fagottini vegetali di pasta fillo e brik a l’oeuf!!!

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strudelvegetale3

Buon pomeriggio amici!!!Oggi vi presentiamo due pietanze preparate con la pasta fillo che vi abbiamo già presentato un paio di giorni fa!!! vi presentiamo lo strudel vegetale di pasta fillo e il brik a l’oeuf!! Il brik a l’ouef è un fagottino di pasta fillo con l’uovo  (l’ouef) e con il tonno!!! Invece i fagottini vegetali sono vegetariani e  ripieni … Continua a leggere →

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