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Stuzzichini golosi di patate e salame!!!!!

Buooooon pomeriggio!! allora, com’è stato il rientro??? Per noi traumatico!!Sveglia alle 6 e mille cose da fare!!! Ma vabbè, ci crogioliamo nell’idea che l’estate è vicina!!! 😀 😀 😀

Oggi vi presentiamo questi stuzzichini che, insieme al semifreddo a strati cioccolatosi, sono stati un  vero successo!!! Sono degli ottimi stuzzichini di patat, che lasciano in bocca voglia di continuare a mangiarli!!!

La ricetta è stata presa dal libro ” La grande pasticceria – colazione, brunch e merenda”

Ingredienti:

  • 600 gi patate:
  • 30 g di burro;
  • 100 g di parmigiano grattuggiato;
  • 2 uova;
  • 3 tuorli;
  • 100 g di scamorza;
  •  salame da tagliare a tocchetti;
  • 150 g di salame a fette;
  • 30 g di olive verdi;
  • sale Gemma di Mare;
  • pepe;
  • burro e pangrattato (utilizzare pangrattato senza glutine, per rendere la ricetta glutin free!!!).

Lessate le patate per 40 minuti dall’ebolizione. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele! Condite con un pizzico di sale in una casseruola e mettete su fuoco basso: fate sciogliere qui il burro, mescolando continuamente. Diluite con il latte, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire! Amalgamate con il parmigiano, il pepe, le uova e due tuorli (unendoli uno alla volta) fino ad ottenere un composto omogeneo! Unite il salame  e la scamorza tagliati a tocchetti e unite al composto. Imburrate una teglia rettangolare e spolverate con il pagrattato, versate qui il composto (di circa un cm e mezzo!!) e livellate!

Sbattete il tuorlo rimasto in una ciotolina con un cucchiaio d’acqua e spennellate la superficie della torta! Infornate in forno già caldo a 200° per 20 minuti!

Lasciate intiepidire. Tagliate fette di ca. 5 cm di lato. Decorate con una fettina di salame e un’oliva infilzati con uno stuzzicadenti!!!

Con questa ricetta partecipiamo al contest “PASQUA SENZA GLUTINE

Ilaria&Chiara!!!!!

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22 Comments on Stuzzichini golosi di patate e salame!!!!!

  1. Tiziana
    11 aprile 2012 at 5:03 pm (7 anni ago)

    ho capito… evviva la dieta!!! La vs fantasia in cucina è insuperabile!!! 😀 😀 😀

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      11 aprile 2012 at 6:27 pm (7 anni ago)

      @Tiziana….Grazie infinite cara!!! 😀

      Rispondi
  2. giulia
    11 aprile 2012 at 9:24 pm (7 anni ago)

    golosi eccome! saluti!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 5:46 am (7 anni ago)

      @Giulia..grazie!!!BAci!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 5:47 am (7 anni ago)

      @Tina…grazie cara!!Baci!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 5:47 am (7 anni ago)

      @Zenzero blu…Grazie!! 😀

      Rispondi
  3. Caro
    11 aprile 2012 at 10:51 pm (7 anni ago)

    sono troppo invitanti questi stuzzichini!! 🙂 il rientro è stato traumaticissimo! 😀 vuoi mettere continuare a fare pranzi pasquali piuttosto che tornare a studiare? non c’è paragone! 😀 😀 😀 un bacione, notte ragazze! 🙂

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 5:48 am (7 anni ago)

      @Caro…ahahahahhahah oddio forse tutti i giorni pranzo pasquale diventa pesante!!!Ma tutti i giorni dormire, non è pesante neanche un pò!Baci!

      Rispondi
  4. Stefano DK
    12 aprile 2012 at 8:46 am (7 anni ago)

    Credo che potrei morirci sotto a forza di mangiarne…

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 4:14 pm (7 anni ago)

      @Stefano….lasciamo perdere!!!!!Ne abbiamo mangiati in gra quantità!!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 4:15 pm (7 anni ago)

      @Chicca…ahahahahah prendi prego!!!Baci!

      Rispondi
  5. La Banda delle Forchette
    12 aprile 2012 at 12:14 pm (7 anni ago)

    Eccomi! Sono passata a trovarvi e mi fate svenire!!! Sono fantastici!!! Mamma mia che buoni!!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 4:16 pm (7 anni ago)

      @Cristina….nooooooooooo non svenire per carità!!!Grazie!!! 😀 😀 Bacioni!

      Rispondi
  6. Giovanni, Peccato di Gola
    12 aprile 2012 at 2:18 pm (7 anni ago)

    ehhhhhhhhhh ma che meraviglia sono super invitanti questi stuzzichini! bravissimissime!!!!!! come sempre 😉 ciao un abbraccio :-*

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    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 4:16 pm (7 anni ago)

      @Giovanni….grazoeeeeeeeeeeeeeee!!!!Bacioni!!

      Rispondi
  7. vickyart
    12 aprile 2012 at 3:16 pm (7 anni ago)

    questa è perfetta!! grazie mille!! è anche supergolosa 😀 una bella idea mi piace molto!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      12 aprile 2012 at 4:16 pm (7 anni ago)

      @Vicky…ti ringraziamo!!!!Baci!!!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      14 aprile 2012 at 6:52 pm (7 anni ago)

      @Chiacchiere ai fornelli….grazie mille cara!!! 😀

      Rispondi

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