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Strozzapreti con Gamberi, funghi e Crema di…

Strozzapreti con gamberi, funghi e una crema che ci sta davvero benissimo… curiosi di sapere con quale ingrediente?
Crema di fagioli! Ve lo aspettavate? Oggi è Domenica e questo è un primo davvero facile e velocissimo, ma allo stesso tempo di un effetto e un gusto straordinari! Adattissimo anche come piatto per le feste.

Strozzapreti2.jpg

Strozzapreti con gamberi, funghi e crema di fagioli

Ricetta per: 4 persone;
Tempo di preparazione: 5 minuti:
Tempo di cottura: 30 minuti;
Difficoltà: bassa.
Ingredienti:

  • 350 g di strozzapreti (noi li abbiamo fatti a mano! Guardate come…);
  • 1 scatola di fagioli confezionati (oppure fagioli freschi lasciati in acqua tutta la notte e sbollentati 20-30 minuti);
  • 300 g di gamberi;
  • Funghi;
  • 2 spicchi d’Aglio;
  • Peperoncino macinato;
  • Prezzemolo;
  • Sale;
  • Olio.

Scaldate l’olio in una padella capace, insieme all’aglio e al peperoncino in polvere. Aggiungete i funghi e aspettate che cuociano, perdendo tutta l’acqua di vegetazione.

Strozzapreti con gamberi

Aggiungete quindi i gamberi e lasciate cuocere per circa 10 – 15 minuti, salandoli verso la fine della cottura. Nel frattempo mettete sul fuoco l’acqua per gli strozzapreti.

Prendete i fagioli e metteteli in bicchiere per poter utilizzare il mixer ad immersione. Scolateli dalla loro acqua lasciando giusto un cucchiaio. Aggiungete un po’ dell’acqua che nel frattempo si sarà formata nei gamberi.

strozzapreti.jpg

A questo punto mixate e finchè non otterrete un cremina non troppo densa. Cuocete quindi gli strozzapreti nell’acqua bollente e salata e scolateli . Saltateli quindi con i gamberi e i funghi aggiungendo la cremina di fagioli.

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Servite gli strozzapreti con i gamberi aggiungendo il prezzemolo tritato grossolanamente.

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Ilaria & Chiara!!!

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2 Comments on Strozzapreti con Gamberi, funghi e Crema di…

  1. manuela e silvia
    13 aprile 2014 at 5:21 pm (5 anni ago)

    Ciao, un piatto semplice e delicato, davvero morbido e perfetto per il pranzo della domenica!
    baci baci

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      13 aprile 2014 at 6:35 pm (5 anni ago)

      Manuela e Silvia: ma grazie! Era proprio quello che volevamo esprimere! 😀

      Rispondi

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