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…Sovraccosce Di Pollo Ripiene…

Buonasera a tutti!!!! Oggi sembra che stiamo un pò meglio, la febbre è passata e ma il mal di stomaco c’è ancora!!!  Tuttavia eccoci qui a proporvi la ricetta di oggi!!! La ricetta l’abbiamo presa e leggermente rivisitata da qui e abbiamo trovato la ricetta ottima!!

Ingredienti:

  • 2 cosci di pollo grandi;
  • 100 g di manzo macinata;
  • 2 salsicce;
  • pancetta;
  • 1 bicchiere di Vinchef;
  • 1 bicchiere di Marsala secco;
  • 2 dl brodo;
  • 50 g di farina;
  • 1 cipolla;
  • 1 uovo;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
  • rosmarino;
  • olio;
  • sale;
  • pepe.

Dividete le due cosce dalla sovraccoscia. Fate rosolare una cipolla e unitevi la carne macinata e la salsiccia. Aggiungete il pangrattato, l’uovo e il pezzemolo salate e pepate.

Stendete le cosce e dissossaltele. Ponete sulle cosce la pancetta e il composto di carne e chiudetele con lo spago.

Fatele cuocere con il burro e il rosmarino. Bagnate con il Marsala, il Vinchef e aggiungete il brodo e lasciate rosolare.

Ora prepariamo la salsina…

Ponete in un pentolino a stemperare la farina, un pochino di marsala e un bicchiere di brodo. Salate a piacere e servite con il pollo…e….

Mangiate!!!! Sono ottime!!!

Ilaria&Chiara!!!!

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3 Comments on …Sovraccosce Di Pollo Ripiene…

  1. giulia
    1 febbraio 2012 at 9:17 pm (8 anni ago)

    buoneeeeeee queste coscotte o meglio sovraccosce… mai provate a farle ripiene!!

    Rispondi
  2. Le ricette di marina
    2 febbraio 2012 at 10:46 am (8 anni ago)

    Bellissima ricetta.. un modo alternativo per cucinare il pollo!!
    La proverò presto!!
    Ciao 🙂

    Rispondi
  3. Mirta
    2 febbraio 2012 at 4:34 pm (8 anni ago)

    bbbbbbuuuuooonnooo il ripienoooooooooo!!!!

    Rispondi

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