Eccoci qui! Questa sera una ricettina facile facile e leggera…ma buonissima!! Niente di più facile.. la ricetta l’abbiamo “rubata” ad una nostra amica che ce le ha fatte assaggiare qualche tempo fa per la prima volta e ora la facciamo spesso quando vogliamo mangiare qualcosa di gustoso e leggero!
Ingredienti:
- Melanzane;
- Prosciutto crudo o speck;
- Mozzarella o qualsiasi formaggio di vostro gradimento;
- Sale grosso;
Tagliate le melanzane a fettine abbastanza sottili (circa 3-4 mm); Immergetele in acqua e sale grosso per un’oretta in modo che tirino fuori la loro acqua scura.
A questo punto scaldate una padella antiaderente e grigliate le melanzane;
Mettete sopra ogni fettina un pò di prosciutto e una fettina di mozzarella.
A questo punto arrotolate e se non riuscite a tenerli fermi aiutatevi con uno stuzzicadenti.
Mettete i rotolini su una teglia coperta da carta forno e mettete in forno già caldo per 10-15 minuti.
Noi non abbiamo utilizzato ne’ sale ne’ olio perchè sono buonissimi anche così, ma se volete ( e potete) potete farli meno dietetici e sicuramente più gustosi!
Ilaria & Chiara!!!!
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che deliziosa idea!
@Giulia…Grazie tesoro!! Baci!!
Buonissimi questi rotolini, complimenti!!!!
@zenzero….grazieeee!! Baci!!
Ma le fettine di melenzane non è meglio friggerle, passandole nella farina e poi nell’uovo?saranno piu gustose no?
@Adriana…de gustibus…siamo a dieta dobbiamo tenerdi leggere!
questi mi piacciono e come!! carini con le melanzane tonde!
@Vicky….Graaaaazie ^_^
Buone le melanzane così!! brave
@Stefano…grazie!!! ^_^
Visto che ho da poco scoperto che mi piacciono le melanzane, questo piatto semplice può fare al caso mio! Grazie dell’idea e buon I° Maggio!
@morena
felici di esserti state utili!!! 
ricetta deliziosa buon 1 maggio, ciao
@La pasticciona..grazie!!
ciaooo!!
Che bella idea che mi ha dato, appena ho l’occasione giusta
sfrutto la vostra meravigliosa idea 
@Chicca…grazie tesoro!!!!!!!!!!Baci!!!!!
Fantastica idea!!!Bravissime…ho scoperto le vostre ricette e mano a mano le proverò tutte!!!stupende e facili da preparare
@Valeria… ma grazie!! Che bello ricevere questi commenti… ci da grande spinta per andare avanti! facci sapere tutto quello che provi e se è di tuo gradimento! Un abbraccio!