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Plumcake bicolore, una fusione di gusti!

Il plumcake bicolore è un dolcetto facile e veloce da fare, fantastico da “pucciare” nel latte, o come merenda (a scuola o a casa) per i vostri bambini. Sei ingredienti facili da reperire e che probabilmente già avete in casa…che ne dite di prepararlo per la colazione di domani mattina?!

plumcake bicolore

Plumcake bicolore

Ingredienti per 6-8 persone (per uno stampo da plumcake di 20 centimetri);

difficoltà facile;

preparazione 30 minuti;

Cottura 40 minuti;

Ingredienti:

  • 3 uova;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • 120 g di burro+il necessario per imburrare la teglia;
  • 150 g di farina 00+il necessario per infarinare la teglia;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 50 g di cioccolato fondente.

Rompete le uova e separate in due ciotole i tuorli dagli albumi. Lavorate i tuorli con lo zucchero usando una frusta a mano o un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fate fondere 100 g di burro in una casseruola a bagnomaria su fuoco basso, poi togliete dal fuoco e fate intiepidire.

Unite il burro fuso al composto di tuorli e zucchero, aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme e mescolate bene.

Montate gli albumi a neve ben ferma con l’aiuto delle fruste elettriche. Incorporate delicatamente all’altro composto di uova, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso, con l’aiuto di un cucchiaio di legno per non far smontare le uova. Dividete l’impasto in due parti uguali.

Fondete il cioccolate con il restante burro (20 grammi) in una casseruolina sempre a bagnomaria su fuoco basso mescolando con un cucchiaio. Unite il cioccolato fuso ad una delle due metà dell’impasto e amalgamatelo sempre delicatamente.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake di 20 cm di lunghezza. Versatevi prima l’impasto chiaro e poi quello al cioccolato per ottenere il plumcake bicolore.

Cuocete nel forno già caldo a 170° per 40  minuti (fate la prova stecchino!).

Servite con il latte!

plumcake bicolore

Vi è piaciuto il nostro plumcake bicolore?! Provate anche il nostro ciambellone bicolore!!

Ilaria&Chiara!!!

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