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Pizzette di melanzane con stracchino e salsiccia!!

Le pizzette di melanzane con stracchino e salsiccia sono un gustosissimo piatto che renderà piacevoli le vostre serate con amici! Avete presente i crostini toscani con stracchino e salsiccia?! Ecco questi sono una buona alternativa per gli amanti delle melanzane!

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Pizzette di melanzane con stracchino e salsiccia

Dosi per 4 persone;

Difficoltà facile;

Tempi di preparazione 20 minuti;

Tempi di cottura 10 minuti.

Ingredienti:

  • 1 melanzana rotonda;
  • 2 salsicce;
  • 200 g di stracchino;
  • olio;
  • pangrattato;
  • sale grosso;
  • olio;

Iniziate tagliando la melanzane a fettine alte circa 1 cm.  Sommergetele in acqua fredda con una manciata di sale grosso per una mezz’ora.

Nel frattempo in una ciotola mettete insieme lo stracchino e le salsicce spellate. schiacciateli con l’aiuto di una forchetta fino ad ottenere un composto spalmabile.

Scolate le fettine di melanzane e sciacquatele. Fate scaldare una piastra e fatele alla griglia: questa operazione deve essere molto delicata,  dovete stare attenti che non si rompano!

A questo punto ungete una pirofila e cospargete il pangrattato. Adagiate qui le fettine di melanzane e spalmate con il composto di stracchino e salsiccia.

Mettete nel forno caldo a 200° fino a quando stracchino e salsiccia non saranno cotti. Una volta pronti pepate!

Potete preparare le pzzette di  melanzane in anticipo, conservarle in frigo e cuocerle al rientro a casa!

pizzette di melanzane pizzette di melanzane 2

 

Piaciute le nostre pizzette di melanzane con stracchino e salsiccia?!? Provate anche i crostini stracchino e salsiccia!

 

 

Ilaria&Chiara!!!

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