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Pizza salata speck e mozzarella!! | Ricetta gustosa salata

Buon pomeriggio amici!!! Eccoci oggi con una pizza salata speck e mozzarella davvero davvero gustosa!! L’idea ci è venuta da questo blog ma abbiamo modificato la ricetta a seconda degli ingredienti che avevamo un casa….una vera bontà!!

Anche voi potete modificarla come più vi piace!!!

pizza salata speck e mozzarella

 

Ingredienti:

  • 20 g di lievito di birra;
  • acqua tiepida;
  • 350 g di farina;
  • una presa di sale;
  • 100 g di burro; 
  • latte q.b.;
  • 1 uovo;
  • 200 g di speck;
  • 150 g di mozzarella;

Per attivare il lievito, scioglietelo in 1/4 di bicchiere di acqua tiepida quindi impastatelo con 4 cucchiai di farina. Avvolgetelo in un panno e lasciate lievitare per 15 minuti.

Pizza salata speck e mozzarella 7

Intanto fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Disponete a fontana la farina rimasta con il sale, il burro  e l’impasto lievitato. Impastate  il tutto aggiungendo latte fino a quando l’impasto non sarà morbido ed elatico. Fate lievitare per almeno due ore

pizza salata speck e mozzarella 6

pizza salata speck e mozzarella 5

Infarinate il piano da lavoro e stendete metà impasto. Ricavatene  un disco. Imburrate e infarinate la teglie di cottura e mettete il primo disco. Cospargete con lo speck e la mozzarella a striscioline.

pizza salata speck e mozzarella 4

A questo punto stendete il secondo disco e sovrapponetelo. Se vi avanza della pasta create delle decorazioni. Chiudete bene l’impasto aiutandovi con i rebbi di una forchetta

Sbattete l’uovo e spennellate tutta la superficie della torta.

pizza salata speck e mozzarella 3

Cuocetela nel forno a 180° per 40-45 minuti….servite!!!!

pizza salata speck e mozzarella 2

Ilaria&Chiara!!!

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2 Comments on Pizza salata speck e mozzarella!! | Ricetta gustosa salata

    • Le Cuoche Per Gioco
      29 maggio 2013 at 6:58 pm (7 anni ago)

      @CHiara: grazie mille…:) noi l’abbiamo spazzolata..:)

      Rispondi

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