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…Pizza, Pizza e ancora Pizza….Melanzane e Prosciutto!

Buon pomeriggiooooooo! Anche se qui il cielo è nero e sta per piovere, e questo weekend non è stato certamente dei migliori…. anzi… tra scoppi di bombe e terremoti sembra davvero un weekend maledetto… anche se c’è un’enorme differenza tra la pazzia umana e il corso normale della natura… che ci ricorda, ogni tanto, come sia più forte e imponderabile di noi… e quando lo fa, purtroppo, si porta dietro una scia di dolore…

A volte non è facile andare avanti con la normale routine, facendo finta che non sia successo nulla… ma non è fermandoci che possiamo realmente fare qualcosa, per cui noi scegliamo di andare avanti e vi proponiamo la classica pizza del sabato sera! Pizza melanzane e prosciutto!!!!!!

Come sempre vi diamo le dosi per l’impasto, che è per circa 6-7 pizze!

  • 500 g di farina (per il primo impasto) +700 g per il secondo ;
  • 750 g d’acqua tiepida;
  • Un cucchiaio e mezzo d’olio;
  • mezzo cucchiaio di sale fino;
  • un cubetto di lievito.

Fate sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungete l’olio, il sale e la farina fino ad ottenere una pastella densa. Considerate che a seconda della durezza della farina la sua quantità potrà variare per cui aggiungetela poco a poco. Lasciate riposare quest’impasto per 40 minuti Finchè non non farà delle bollicine in superficie. Aggiungete la restante farina a poco a poco fino ad ottenere un composto liscio e morbido ma non appicciccoso. Le quantità di farina sono anche qui indicative, a noi a volte basta anche solo un chilo in tutto. Lasciate lievitare per 3 ore almeno.

Stendete quindi la pizza e conditela con la polpa di pomodoro. Aggiungete le melanzane grigliate e un filo d’olio e un pizzico di sale.

Fate cuocere per 20-25 minuti in forno caldo o comunque finchè non sarà quasi cotta.

Aggiungete la mozzarella e il prosciutto crudo .

 Cuocetela ancora qualche minuto finchè la mozzarella non sarà sciolta!

 
 Che buonaaaaaaaaa!!!!

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Ilaria & Chiara!

20 Comments on …Pizza, Pizza e ancora Pizza….Melanzane e Prosciutto!

  1. Fra
    20 maggio 2012 at 8:11 pm (8 anni ago)

    Concordo pienamente con le vostre parole…. e gustiamoci sta pizza!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      20 maggio 2012 at 8:17 pm (8 anni ago)

      @Fra….ahahahahah grazie!!! Baci!!!

      Rispondi
  2. manuela e silvia
    20 maggio 2012 at 9:07 pm (8 anni ago)

    Ciao, e come non concedersi una bella pizza fatta in casa…!! buonissima anche nella farcia!
    La prossima volta ci autoinvitiamo a cena eh?!?!
    baci baci

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      20 maggio 2012 at 9:35 pm (8 anni ago)

      @Manuela e Silvia…Certo venite pure!! 😀 😀 😀 Baci!

      Rispondi
  3. Stefano DK
    21 maggio 2012 at 8:20 am (8 anni ago)

    ah la pizza… la mangerei ogni giorno.

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 maggio 2012 at 12:28 pm (8 anni ago)

      @stefano…ah qui la facciamo ogni sabato!!! BAci

      Rispondi
  4. La Banda delle Forchette
    21 maggio 2012 at 8:58 am (8 anni ago)

    Che belle parole care! Un brutto fine settimana!….tesori questa pizza è divina! Un bacione!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 maggio 2012 at 12:28 pm (8 anni ago)

      @Cristina…grazie mille…tu tutto bene???? Bacioni tesoro!!

      Rispondi
      • La Banda delle Forchette
        21 maggio 2012 at 12:47 pm (8 anni ago)

        Qui in Toscana sentito parecchio forte! Un po’ di panico nel cuore della notte…ma tutto ok…per fortuna! Grazie mille belle!

        Rispondi
        • Le Cuoche Per Gioco
          21 maggio 2012 at 1:02 pm (8 anni ago)

          @Cristina…Per fortuna!!!Bacioni tesoro!

          Rispondi
  5. CuciniAmo con Chicca
    21 maggio 2012 at 1:59 pm (8 anni ago)

    mmm che bell’aspetto de prendo 2 le passo a prendere per le 19:30 …..scherzo naturalmente 😀 ciao a presto

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 maggio 2012 at 4:53 pm (8 anni ago)

      @Chicca…xD Grazie cara!!!Baci!!

      Rispondi
  6. Giovanni, Peccato di Gola
    21 maggio 2012 at 2:03 pm (8 anni ago)

    ecco una super meravigliosa pizza! bravissime 😀 e poi sapete cosa mi piace tantissimo? l’immagine della pasta lievita sulla spianatoia! complimenti :-*****

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 maggio 2012 at 4:52 pm (8 anni ago)

      @Giovanni…siiiiii piace tanto anche a noi!!!!Bacioni caro!!!

      Rispondi
  7. i pasticci di caty
    21 maggio 2012 at 4:47 pm (8 anni ago)

    Adoro la pizza! E’ il mio pasto preferito! La proverò melanzane e prosciutto:-) baci

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 maggio 2012 at 4:51 pm (8 anni ago)

      @Caty…Grazie cara!!!Baci!

      Rispondi
  8. isabella
    21 maggio 2012 at 8:38 pm (8 anni ago)

    Buona la pizzaaaaaaaaaa!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      22 maggio 2012 at 5:44 am (8 anni ago)

      @isabella…Grazieeeeeeeeeeee!!!!

      Rispondi
  9. Mirta
    22 maggio 2012 at 9:20 am (8 anni ago)

    questa è in assoluto la pizza che preferisco!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      22 maggio 2012 at 2:40 pm (8 anni ago)

      @mirta….grazie!!!BAci!!!

      Rispondi

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