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Pizza peccaminosa (ricetta base+condimento!) | Ricetta per pizza!!!

Buon pomeriggio amici!!!! Oggi vi proponiamo una pizza peccaminosa con la nostra ricetta base!!! Ci piace sperimentare sempre nuove pizze gustose… e questa…. è un abbinamento particolarissimo ma non sapete cos’è!!!

pizza 6

Ingredienti:

Dosi per l’impasto per circa 6-7 pizze!

  • 500 g di farina (per il primo impasto) +700 g per il secondo ;
  • 750 g d’acqua tiepida;
  • Un cucchiaio e mezzo d’olio;
  • mezzo cucchiaio di sale fino;
  • un cubetto di lievito.

Fate sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungete l’olio, il sale e la farina fino ad ottenere una pastella densa. Considerate che a seconda della durezza della farina la sua quantità potrà variare per cui aggiungetela poco a poco. Lasciate riposare quest’impasto per 40 minuti finchè non farà delle bollicine in superficie. Aggiungete la restante farina a poco a poco fino ad ottenere un composto liscio e morbido ma non appiccicoso. Le quantità di farina sono anche qui indicative, a noi a volte basta anche solo un chilo in tutto. Lasciate lievitare per 3 ore almeno.

Ingredienti per il condimento di una pizza:

  • 2 patate medie;
  • 2 scatolette di tonno;
  • 2 cucchiai di olio extravergine;
  • Sale;
  • Pancetta arrotolata a fettine sottili;
  • Mozzarella.

Lessate le patate in acqua bollente salata partendo dall’acqua fredda, scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Distribuitele sulla pasta della pizza. Scolate il tonno e distribuitelo sulle patate. Condite con un filo d’olio e un pizzico di sale.

pizza

Cuocete in forno già caldo a 240° per circa 30 minuti. Tirate fuori la pizza, cospargetela di mozzarella a tocchetti e di fettine di pancetta.

pizza 4

Rimettete in forno 5 minuti, il tempo di sciogliere la mozzarella.

pizza 3

Se vi piace potete aggiungere: stracchino, pomodorini, peperoncino.

Vi piacciono le nostre idee? Ne volete altre?

Se ti piacciono le pizze rosse clicca qui.

Se ti piacciono le pizze bianche clicca qui.

Ilaria & Chiara!!!

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2 Comments on Pizza peccaminosa (ricetta base+condimento!) | Ricetta per pizza!!!

  1. La banda delle forchette
    17 gennaio 2013 at 10:16 am (7 anni ago)

    Mamma mia che bontàààààà! Non potete fare questo ad un’appassionata di pizza come me!! Wowwwwwwwwwwwwww!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      17 gennaio 2013 at 2:08 pm (7 anni ago)

      @Cristina…scusa ahahahahahaha!!!Bacioni!!! 😀 😀 😀 :*

      Rispondi

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