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Pizza leggera ed estiva! | Ricetta Pizza con Le Verdure

Voglia di pizza?? Noi sempre!!!! A volte di quelle ipercaloriche, quelle che fanno male, a volte invece più leggere…. come questa! Volete vedere le pizze che abbiamo cucinato? Eccole qui!

Le Nostre Pizze e Calzoni

Questa di oggi è una pizza con le verdure del nostro orto, in particolare pomodorini e rucola! Noi l’abbiamo lasciata così, ovviamente potete aggiungere formaggi o quello che volete!

Pizza con verdure2

 

Dosi per l’impasto per circa 6-7 pizze!

  • 500 g di farina (per il primo impasto) +700 g per il secondo ;
  • 750 g d’acqua tiepida;
  • Un cucchiaio e mezzo d’olio;
  • mezzo cucchiaio di sale fino;
  • un cubetto di lievito.

Per guarnire:

  • Pomodorini pachino;
  • Rucola;
  • Sale;
  • Olio;
  • Basilico

Fate sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungete l’olio, il sale e la farina fino ad ottenere una pastella densa. Considerate che a seconda della durezza della farina la sua quantità potrà variare per cui aggiungetela poco a poco. Lasciate riposare quest’impasto per 40 minuti finchè non farà delle bollicine in superficie. Aggiungete la restante farina a poco a poco fino ad ottenere un composto liscio e morbido ma non appiccicoso. Le quantità di farina sono anche qui indicative, a noi a volte basta anche solo un chilo in tutto. Lasciate lievitare per 3 ore almeno.

Stendete quindi la pizza su una teglia ben oliate. Bucherellatela un pò, salate e fate un giro d’olio. Mettetela in forno e cuocetela circa 15 – minuti per lato (finchè non sarà dorata).

Toglietela dal forno e conditela con le verdure tagliate a pezzetti, salate e pepate. Se volete potete aggiungere un altro filo d’olio.

Pizza Con verdure

Ilaria&Chiara!!!

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2 Comments on Pizza leggera ed estiva! | Ricetta Pizza con Le Verdure

  1. Consuelo
    31 luglio 2013 at 5:50 pm (7 anni ago)

    Semplicemente adorabile..io vado sempre di vegetariana anche in pizzeria ^_^
    Brave!
    la zia Consu

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      1 agosto 2013 at 7:35 pm (7 anni ago)

      @Consuelo: piace molto anche a noi!!! 🙂

      Rispondi

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