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Pasta pesto e salsiccia con scamorza filante!

La pasta pesto e salsiccia è un primo piatto semplice e velocissimo da fare! L’abbiamo preparata per la prima volta una domenica: avete presente quando aprite il frigo e trovate un pezzetto di una cosa, 30 g di un’altra e lì nell’angolo cosa c’è?? Anche 60 g di quest’altro? Ecco la situazione che ci si palesò di fronte: 1 salsiccia, mezza scatoletta di pesto, un pezzettino di scamorza! Ed ecco che nasce la nostra pasta di oggi!


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Pasta pesto e salsiccia con scamorza filante

Dosi per 2 persone;

Difficoltà facile;

Tempi di preparazione 5 minuti;

Tempi di cottura 20 minuti;

Cosa ci serve: Una pentola, una padella larga; una grattugia; piatti per servire;

Ingredienti:

  • 200 g di pasta lunga tipo spaghetti;
  • 200 g di pesto;
  • 1 salsiccia;
  • burro;
  • 40 g di scamorza;
  • sale grosso;
  • pepe;
  • sale fino;

 

Pasta pesto e salsiccia con scamorza filante

Iniziamo! Mettete a bollire l’acqua per la pasta.

Intanto in un padella sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare con due o tre noci di burro e lavate leggermente.

Abbassate la fiamma e aggiungete il pesto. Fatelo amalgamare.

Grattugiatevi all’interno 20 g di scamorza, spolverizzate con poco pepe, fate sciogliere il formaggio e spegnete il fuoco.

Quando l’acqua bollirà salatela e aggiungete la pasta. Prelevate qualche mestolo dell’acqua di cottura, che servirà dopo per far diventare più liquido il sughetto.

Quando sarà trascorso il tempo di cottura della pasta indicato dalla confezione, scolatela, riaccendete la fiamma del pesto (sempre bassa) e aggiungete la pasta con  qualche cucchiaio di acqua di cottura. Amalgamate.

Se necessario aggiungete ancora acqua.

Grattugiate la restante scamorza, fatela sciogliere e servite!!

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Pasta pesto e salsiccia con scamorza filante

Se vi è piaciuta la nostra pasta pesto e salsiccia con scamorza filante, provate anche questa pesto e gamberi!!

Ilaria&Chiara!!!

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