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Pasta con zucchine, pomodorini e mozzarella | Ricetta primo piatto estivo

Buon pomeriggio!!! Eccoci con un’altra ricetta…. gustosissima e leggera! Ormai la dieta la fa da padrone in questo blog…:) tutta colpa di Ilaria! Cosa c’è di meglio di una pasta piena di verdure ma saporitissima?? Eccola qui, pasta con zucchine, pomodorini e mozzarella. Se non l’avete già vista qui trovate una gustosissima variante!

Pasta zucchine3

Ingredienti per una persona:

In una padella abbastanza campiente scaldate la cipolla con l’olio, aggiungendo anche il peperoncino ed il basilico. Quando inizia a sfrigolare aggiungete le zucchine a fettine sottili. Fate cuocere, salando e pepando se vi piace. Nel frattempo tagliate i pomodorini a pezzetti e mettete su l’acqua per la pasta. Quando le zucchine avranno preso colore aggiungete i pomodorini.

Pasta zucchine e pomodorini

Fate cuocere mentre cuocete anche la pasta. Tagliate a dadini la mozzarella, lasciandone qualche fettina intera.

Scolate la pasta (togliendola 3-4 minuti prima) e saltatela in padella con il condimento. A questo punto trasferitela in una pirofila aggiungendo la mozzarella a cubetti, guarnendo con quella a fettine e parmigiano grattugiato.

Pasta zucchine e pomodorini3

Infornate al massimo per 5-6 minuti, finendo un paio di minuti solo con il grill acceso.

Pasta zucchine1

 

Non vi sembra una goduria???

Pasta zucchine2

Pappateeeeeeeeee!!!!

Ilaria&Chiara!!!

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6 Comments on Pasta con zucchine, pomodorini e mozzarella | Ricetta primo piatto estivo

  1. La banda delle forchette
    29 maggio 2013 at 8:35 am (4 anni ago)

    Ciccine esisto sempre! Mi dispiace di avere solo meno tempo per venirvi a trovare in questo momento!! Le vostre ricette sono sempre più meravigliose!! Bacioniiiii

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 maggio 2013 at 10:30 am (4 anni ago)

      @Cristina….tranquilla tesoro!!!Capiamo la tua situazione!! Grazie mille, bacioni!!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      31 maggio 2013 at 11:10 am (4 anni ago)

      @Vale….prova, è fantastica!!

      Rispondi
  2. Lorenzo
    26 maggio 2014 at 12:42 pm (3 anni ago)

    Lavorazione di qualità, per un risultato molto gustoso, ottima pasta.

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      26 maggio 2014 at 7:03 pm (3 anni ago)

      @Lorenzo: sei davvero gentile, ti ringraziamo! 🙂

      Rispondi

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