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Pasta all’amatriciana e le ricette della settimana!! | Ricetta tipica romana

Buon pomeriggio amici e buona fredda domenica!!!! Oggi vi presentiamo una pasta tipica romana l’amatriciana!!!Il bucatino è il formato di pasta adatto alla preparazione di questa pasta buonissima….ma noi purtroppo non l’avevamo e ci siamo accontentate!! Il bucatino è quello “spaghetto” molto spesso con il buco in mezzo, in cui si va ad annidare molto condimento così che la pasta sia condita anche dentro…una bontà!!!

Ma partiamo con l’usuale “eat list” della settimana!!

1. Tre ricette per la pastella!! 

2. Pollo al sugo!!

3. Polpette dal cuore filante!!

4. Crostata alla crema al cioccolato e pesche sciroppate!!

5. Pizza patate, mozzarella, salsiccia e carciofini!

6. Supplì!

 Ed ora…AMATRICIANA!!

Ingredienti:

  • 200 g di bucatini;
  • 80 g di guanciale;
  • poco meno di mezza cipolla;
  • salsa di pomodoro q.b. ;
  • sale fino e grosso;
  • olio q.b. ;
Iniziamo!!! Tagliate il guanciale a pezzi abbastanza grandi
Tritate la cipolla e mettetela insieme al guanciale a soffriggere con un filo d’olio.
Intanto fate bollire l’acqua per la pasta. Aggiungete al guanciale la passata di pomodoro e salate. Fate restringere il sugo a fuoco basso. Quando l’acqua bollirà salatela e buttate giù la pasta. Fatela cuocere, scolatela e unitela al sugo ancora sul fuoco. Lasciate cuocere per un paio di minuti.
SERVITE!
 Ilaria&Chiara!!!

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6 Comments on Pasta all’amatriciana e le ricette della settimana!! | Ricetta tipica romana

  1. Isabella
    28 ottobre 2012 at 6:27 pm (7 anni ago)

    A me l’amatriciana piace tanto anche con i rigatoni….che buona ragazze….mi è venuta fame!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 ottobre 2012 at 3:36 pm (7 anni ago)

      @Isabella…grazie!!!

      Rispondi
  2. cristinacucina
    29 ottobre 2012 at 1:25 pm (7 anni ago)

    l’amatriciana è la mia pasta preferita,ne potrei mangiare 3 piatti al giorno,davvero….e la vostra versione è da urlo!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 ottobre 2012 at 3:37 pm (7 anni ago)

      @Cristina… grazieeee..:) un bacio!

      Rispondi
  3. Ricercadiricette.it
    29 ottobre 2012 at 2:24 pm (7 anni ago)

    Ciao Ilaria e Chiara,

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    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 ottobre 2012 at 3:36 pm (7 anni ago)

      @Ricerca di ricette… grazie mille per l’invito! Partecipiamo volentieri..!

      Rispondi

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