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Omelette al formaggio con peperoni grigliati | Ricetta Light e Veloce

Buon pomeriggio a tutti! La ricetta di oggi è semplice e veloce, serve a dare un tocco in più alle uova… stanchi del solito uovo sodo? Facciamo un’omelette! Si può farcire come si preferisce, noi oggi abbiamo messo mozzarella e peperoni grigliati! mmmmmm…

Omelette al formaggio con peperoni grigliati5

 

Ingredienti (per una omelette):

  • 1 uovo;
  • Mozzarella (o altro formaggio filante);
  • Mezzo peperone;
  • Sale, Pepe, Olio;
  • Mezza cipolla (piccola, sennò meno);
  • Prezzemolo
  • Aglio

Iniziate lavando e spellando con l’iuto di un pelapatate il peperone (in modo da renderlo più digeribile); togliete anche i semini e i filamenti bianchi all’interno.

Scaldate una bistecchiera antiaderente e grigliatelo (tagliato a pezzi grandi). Serviranno circa 8-10 minuti per lato. Toglietelo dalla bistecchiera e tagliatelo a striscioline (falde), condendolo poi con olio, sale e aglio tagliato in pezzi grandi.

A questo punto scaldate l’olio e la cipolla in una padellina antiaderente.

Omelette al formaggio con peperoni grigliati

 

Sbattete l’uovo con il sale e il pepe (se vi piace anche un cucchiaino di parmigiano). Versatelo nella padella e lasciate cuocere 2-3 minuti (solo da un lato).

A questo punto aggiungete la mozzarella a fettine e il peperone a falde.

Omelette al formaggio con peperoni2

 

Arrotolate l’omelette e spegnete il fuoco.

Omelette al formaggio con peperoni grigliati3

 

Lasciate sciogliere la mozzarella pochi secondi e servite spolverata con il prezzemolo!

Omelette al formaggio con peperoni4

 

Semplice, veloce e light…che chiedete di più?

Ilaria&Chiara!!!

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6 Comments on Omelette al formaggio con peperoni grigliati | Ricetta Light e Veloce

  1. Consuelo
    2 luglio 2013 at 3:08 pm (5 anni ago)

    Semplicemente favolosa ^_^
    complimenti
    la zia Consu

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      4 luglio 2013 at 12:45 pm (5 anni ago)

      @Consuelo….Grazie mille!! 😀

      Rispondi
  2. Erica Di Paolo
    2 luglio 2013 at 4:28 pm (5 anni ago)

    Ehh beh, io favorirei volentieri!! Bel piattino, mi piace!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      4 luglio 2013 at 12:45 pm (5 anni ago)

      @Erica….Prego cara, serviti!! 😀 Grazie mille!

      Rispondi
  3. Erica Di Paolo
    16 luglio 2013 at 9:16 pm (5 anni ago)

    Quanto mi piacciono le omelette!!!!! Brave ragazze! Ecco come prenderci per la gola con un piattino semplice e veloce, ma anche versatile….

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      17 luglio 2013 at 10:47 am (5 anni ago)

      @Erica…. Vero! questo è un piatto dalle mille sfumature!! Grazie e baci!!

      Rispondi

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