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… Noi Amiamo La Pizza…!.. Carciofini, Gorgonzola e Prosciutto!!

… Chiara è a Madrid, ma qui non si smette di cucinare!! E siccome la pizzala facciamo almeno una volta alla settimana, e ogni volta ci piace sperimentare qualcosa di nuovo… oggi vi proponiamo questa!!! In casa solo io e mia mamma amiamo il gorgonzola per cui questa ce la siamo divisa in due!!! Alla faccia degli altri…!!!La ricetta l’abbiamo presa da qui e leggermente modificata!

Al solito vi riproponiamo l’impasto!

Ingredienti(con questi ingredienti viene un grande impasto!):

  • 500 g di farina (per il primo impasto) +700 g per il secondo ;
  • 750 g d’acqua tiepida;
  • Un cucchiaio e mezzo d’olio;
  • mezzo cucchiaio di sale fino;
  • un cubetto di lievito.

Fate sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungete l’olio, il sale e la farina fino ad ottenere una pastella densa. Considerate che a seconda della durezza della farina la sua quantità potrà variare per cui aggiungetela poco a poco. Lasciate riposare quest’impasto per 40 minuti Finchè non non farà delle bollicine in superficie. Aggiungete la restante farina a poco a poco fino ad ottenere un composto liscio e morbido ma non appicciccoso. Le quantità di farina sono anche qui indicative, a noi a volte basta anche solo un chilo in tutto. Lasciate lievitare per 3 ore almeno.

 Ingredienti per il ripieno:

  • Mozzarella;
  • Gorgonzola;
  • Carciofini sott’olio;
  • Prosciutto crudo;

Stendete la pizza e mettetela in una teglia unta d’olio. Distribuite sopra la mozzarella, poi i carciofini tagliati in spicchi e il gorgonzola.

  Mettetela in forno, e fatela cuocere per circa 20-30 minuti.


 Distribuire sopra il prosciutto e MAMMA MIAAAA CHE BUONA!!

 Seguiteci su facebook!!
Ilaria & Chiara

14 Comments on … Noi Amiamo La Pizza…!.. Carciofini, Gorgonzola e Prosciutto!!

  1. giulia
    26 marzo 2012 at 8:51 pm (9 anni ago)

    mmm goloseee…quante pizze avete fatto? bacio

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      26 marzo 2012 at 9:18 pm (9 anni ago)

      @Giulia: insieme a questa abbiamo fatto solo altre due pizze! In genere con questo impasto ce ne vengono 5 o 6! Un bacio!

      Rispondi
  2. La banda delle forchette
    26 marzo 2012 at 10:22 pm (9 anni ago)

    Ah la pizzaaaaa! Io la mangerei quasi tutti i giorni!! Con questi ingredienti è buonissima!!ciao ciao!

    Rispondi
  3. La Pasticciona
    27 marzo 2012 at 11:26 am (9 anni ago)

    che buone queste pizze ne mangerei volentieri un pezzo , ciao

    Rispondi
  4. La Pasticciona
    27 marzo 2012 at 12:19 pm (9 anni ago)

    anche a me piace la pizza ma quella fatta in casa , brava ciao

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      27 marzo 2012 at 3:49 pm (9 anni ago)

      @LA Pasticciona: noi vivremmo solo di pizza!!:) grazie!!

      Rispondi
  5. Giovanni, Peccato di Gola
    27 marzo 2012 at 2:31 pm (9 anni ago)

    Non sono sicuro di aver mai provato gorgonzola e carciofini, però se me lo consigli la faccio questa prova 😀 un bacione!!!!! :-*

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      27 marzo 2012 at 3:48 pm (9 anni ago)

      @Giovanni: ahahahaha guarda io non sono attendibile a me piace tutto, più e strano più mi piace! provala e facci sapere…:)… baci baci!!!

      Rispondi
  6. la cucina di Vane
    27 marzo 2012 at 8:05 pm (9 anni ago)

    la amo anche ioooo!!! e che buone pizze sfornate…una sera busso..hihihhii…un bacione ragazze!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      31 marzo 2012 at 5:52 pm (9 anni ago)

      @Vane…vieni vieni!!!!Ti ospitiamo volentieri!!!Baci!

      Rispondi
  7. Caro
    27 marzo 2012 at 11:44 pm (9 anni ago)

    che buonaaaa questa versione!! 🙂 impossibile resistere!! 😀 beata Chiara che è in vacanza! e invece noi povere universitarie qui a studiare (e cucinare!)!! 😀 😀 😀 un bacio, notte!! 🙂

    Rispondi
  8. teresa rosalba
    1 aprile 2012 at 4:43 pm (9 anni ago)

    mi avete fatto venire l’acquolina in bocca che meraviglia di impasto !lo proverò sicuramente.<3.a presto

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      1 aprile 2012 at 4:51 pm (9 anni ago)

      @Teresa…prova e facci sapere!!!Baci!

      Rispondi

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