Eh si…un dolce al cioccolato perduto…chi mi aiuta??
Non so come spiegarlo…non so come scusarmi per la mia lunga assenza ingiustificata… è passato così tanto tempo…
Provo a partire dandovi qualche motivazione della mia lunghissima assenza…
Vi è mai capitato di non aver voglia di fare nulla? …è un pò quello che è successo a me… probabilmente l’inverno mi ha stancato psicologicamente, tanto da togliermi anche il piacere delle cose che mi piace fare, come per esempio cucinare… gli ultimi mesi li ho passati studiando e lavorando… ebbene si, la mia vacanza è durata si e no due settimane… per carità bellissime, ma non arrivavano mai… ho dato l’ultimo esame il 30 Luglio… un esame terribile, durante il quale mi sono anche fatta male alla caviglia…insomma l’ultimo esame, finalmente vacanze in vista (anche se il lavoro mi ha tenuta a casa fino a fine Agosto) ed io mi sono infortunata alla caviglia… come se qualcuno non mi volesse mandare in vacanza…mah…
Comunque da Maggio ho iniziato a sentire una stanchezza terribile, senza la voglia di fare niente… e così ho smesso anche di cucinare, e con questo ho smesso di aggiornare questo blog…
Ed ora dopo una bellissima vacanza all’isola d’Elba che mi ha permesso di staccare un pò la spina si torna alla vita di tutti i giorni, e quindi….è tornata la voglia di cucinare!!!
Proprio all’isola d’Elba ho mangiato un dolce buonissimo!! Ho promesso ad i miei amici che avrei cercato la ricetta e l’avrei assolutamente rifatto!
Quel giorno eravamo a pranzo in un carinissimo ristorantino a Portoferraio… dopo aver mangiato delle pizze enormi, eravamo pienissimi… arriva il cameriere e sapete, con il solito fare “da cameriere”, e ci propone una sfilza di dolci a cui era impossibile rinunciare… insomma io ed un mio amico scegliamo un “Flan al cioccolato fondente”.
Io immaginavo arrivasse un tortino al cioccolato, sapete di quelli con il cioccolato sciolto dentro…
E invece arriva una torta che all’inizio ci lascia un pò delusi, ma vi giuro, appena messa in bocca, era un trionfo di libidine…
Provo a spiegarvela… era sicuramene una frolla aromatizzata all’arancia, con sopra il cioccolato fondente caldo, mamma mia solo a ricordarlo mi viene di nuovo fame… la cosa strana è che nonostante fosse caldo il cioccolato era piuttosto solido…come dire, come se fosse un gelato (con la consistenza di quando è congelato), ma caldo. Era cioccolosissimo… mmmmmmh… mamma mia, credo una delle dieci cose più buone che abbia mai mangiato…
Insomma estasiati da questa bontà chiediamo la ricetta al cameriere, che ci dice più o meno gli ingredienti, ma si sa le ricette le tengono per loro!
Insomma la frolla era normale, la crema fatta di cioccolato, panna, uovo, zucchero. E poi cotta in forno (anche la cioccolata insieme alla frolla).
Non so come non mi sia venuta in mente l’idea di fare una foto, ma credo che fossi troppo presa dalla bontà di quella pietanza!
Insomma come sono tornata ho cercato immediatamente la ricetta, ma ovviamente sotto il nome di flan al cioccolato esce il tortino che avevo in mente io, ho cercato crostata al cioccolato, ma il risultato non mi convince molto.. Il mio dolce ha la consistenza di una crema pasticcera al cioccolato, un pò budinoso, e non si avvicina minimamente al dolce assaggiato all’Elba. Buono si, ma non era lui!
Potete aiutarmi???
Ho pensato che per farlo più consistente dovrei aggiungere la farina, ma ho paura che diventi una torta al cioccolato dentro un frolla.
Ho pensato che si potesse aumentare il cioccolato, in modo che quando si freddi diventi della consistenza che cerco, ma ho poi pensato che il dolce che ho mangiato io era caldo!
Magari dovrei diminuire i liquidi rispetto la ricetta che ho cercato, ma non so come fare…
Insomma si accettano consigli…:)
Intanto vi mostro la torta che ho fatto, che comunque è molto buona…:)
Ho fatto la crema con 150 gr di cioccolato, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 250 ml di panna.
Dopo aver sbattuto bene le uova con lo zucchero, ho aggiunto la panna, portata ad ebollizione e sciolto poi il cioccolato fondente.
La frolla è normalissima; ho cotto poi tutto in forno per un’ora a 200°. Spolverato di zucchero a velo… è davvero buono…ma qualcuno di voi mi aiuta a trovare il mio dolce perduto?:)
Maddai sei venuta all'elba??? Non ci posso credere, io abito a portoferraio…ma il nome del ristorantino me lo dici, magari ci vado anch'io, e potrei consigliare questo dolce super…un bacione
Ehehehehe…bene bene… non speravo in così tanto..:) ..allora non ricordo il nome, ma era accanto al porto, aveva una sala normale, e una un pò fuori con le vetrate da cui si vedevano le navi… non so dirti di più per il momento, ma se non riesci a capire magari chiedo ai miei amici se loro ricordano il nome..:)…che bella l'Elba, resterà sempre nel mio cuore… una vacanza bellissima, il mare è splendido…la foto che ho messo nel mio blog, è di Rio Marina… beata che ci vivi!!!
…Bene l'ho trovato su internet…ristorante Stella Marina…! Ma ho letto dei commenti pessimi, io mi sono trovata così bene…:)
ciao!! buonissima questa torta!
Mmmmm bentornata allora!!!!!! mentre leggevo la descrizione del flan mangiato all'Elba sbavavo, e pensavo a come potessere essere stata fatta quella crema al coccolato tipo budinoso.. però anche io come te.. brancolo nel buio, nn ne ho idea.. intanto questa frolla al cioccolato t'è venuta benssimo!! ne prendo una fetta
bacioni cara…
bentornataaaaaaa…. stupendo questo dolce anzi, meraviglioso e gudurioso!
baci.
Bentornata, mi dispiace ma davvero non so come aiutarti!!!
Spero che tu trovi la ricetta perchè mi hai incuriosito molto….un bacio grande a presto..ciaooo
Bentornata carissima, sono lieta di sentire che la stanchezza ha finalmente lasciato il posto ad una rinnovata energia!! E che splendida torta… Per un ripieno più "budinoso", ma sempre freddo… prova a dare un'occhiato al mio post su una ricetta di Maurizio Santin, qui!
@Barbara:Sai che potrebbe essere??Sicuramente ci proverò e vediamo se è lui..:)
@Federica,Claudia, Betty, Lidia: grazie mille per i complimenti! e Ben ritrovate!
Ahhhhhh, i poteri del cioccolato!!!Come vedi è sparita la stanchezza e ti ha ricondotto a noi. Bentornata e vedro' se riesco a trovare qualcosa .
come ti capisco!!! a volte l'apatia ci assale all'improvviso e allora diventa sempre piu difficile liberarsene…
Complimenti per il dolce golosissimo…
purtroppo non sono in grado di darti alcun aiuto …
bacioni
Ciao Ilaria, ben tornata fra noi!!!!
Per la frolla ho capito che non è un problema, per il ripieno se vuoi puoi provare un post sul mio blog di qualche tempo fa , ti scrivo il link qui sotto……. poi fammi sapere!!!!!!!http://labottegadellebonta.blogspot.com/2009/01/torta-decadence-goduriosa.html
tesoro ma e'spettacolo allo stato puro!!!
Eheheh mi sembrava uno dei "miei" posti, e non mi sbagliavo, si l'Elba è bellissima, ma in quanto isola ha anche i suoi aspetti negativi e non sono pochi, ma io l'adoro e guai a chi me la tocca. In effetti anche io sul ristornate sento commenti diversi, ma come te anch'io mi son sempre trovata bene, in fondo è uno dei postti migliori di Portoferraio….
Un bacione
Visiting your blog
Bentornata e riniziare questa torta direi che nn è male , ne prendo una fetta solo per assaggiare
… …traigo
sangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazon
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro…
desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ
TE SIGO TU BLOG:
LA CUOCA PER GIOCO
CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesia …
AFECTUOSAMENTE
LA CUOCA PER GIOCO
jose
ramon…
Ciao, è il primo commento che lascio nel tuo blog nonosante lo segua da un bel po' di tempo.
La torta che hai descritto potrebbe essere quella che in Toscana, o almeno in alcune zone, è chiamata Torta del Nonno?
Questo dolce è davvero meraviglioso.
Ma che carino questo blog.
Davvero tanti spunti interessanti; da visitare con maggior frequenza
Spero ti piaccia anche il mio blog.
Fabrizio
ciao, che bel dolce!
Stavo cercando un pò di dolcezza e qualcosa di soffice ed ho incontrato prima il blog della girella e adesso te!
Mhhh… quante bonta'… Ti auguro felicissimi auguri per le prossime festivita'e che tu possa trovare sotto l'albero tutto cio' che desideri…
baci Chiara
Ciao sono Laura da Pisa…ti scrivo perchè ho scritto un post nel mio blog dove ho citato il tuo, eccolo:
http://chebirba.blogspot.com/2010/01/blog-di-cucina-parte-ii.html
Ciao, vorrei invitarti a fare un salto nel mio blog per renderti partecipe di un'allegra "manifestazione" tra foodblogger che vorremmo organizzare!
Ci farebbe molto piacere anche conoscere la tua opinione!
Ti aspetto…un abbraccio
Ylenia
http://cioccolarte.blogspot.com/