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Linguine con Salsa di Tonno e Capperi | Le Ricette della Buona Salute

Le linguine con salsa di tonno e capperi sono un classico. Noi le abbiamo rese un po’ piccanti, ma se volete farle ai bambini potete omettere il peperoncino. Inoltre una gustosissima variante è con salsa di gamberi e capperi, sostituendo al tonno 120 g di gamberetti già cotti e sostituendo al prezzemolo il basilico, all’origano la maggiorana.

Dal Libro “Le Ricette Della Buona Salute”.

linguine con salsa al tonno2

 

Linguine con salsa di tonno e capperi

Ricetta per : 4 persone;

Difficoltà: bassa;

Preparazione: 5 minuti;

Cottura: 15 minuti;

Calorie per porzione: 296;

Grassi totali : 3 g (0 saturi);

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva (noi abbiamo utilizzato Peperoncino macinato in olio EVO di Italicum.it);
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato;
  • 400 g di pomodori pelati;
  • Origano secco;
  • Peperoncino sbriciolato;
  • 160 gi di tonno al naturale;
  • 2 cucchiai di capperi tritati;
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
  • 240 g di linguine (o spaghetti);

Linguineconsalsaaltonno3.jpg

In una larga padella dal fondo spesso scaldate l’olio a fuoco moderato per 30 secondi. Aggiungete l’aglio e cuocete ancora per 30 secondi.

Versate in padella il pomodoro, l’origano e il peperoncino. Portate ad ebollizione, abbassate il fuoco fino ad avere un solo leggero bollore e cuocete per 7 – 8 minuti o finchè si addensa.

Incorporate il tonno spezzettato, i capperi e il prezzemolo. Cuocete ancora per 5 minuti.

Linguine con salsa di tonno

Nel frattempo cuocete le linguine in acqua bollente non salata; scolatele al dente e mescolate alla salsa di tonno.

Pasta con salsa al tonno5

Le linguine con salsa al tonno sono state servite su piatto Bali nero, di Vega.

– Ami la pasta al tonno? Prova la nostra pasta con tonno e….

– Qui c’è invece una versione in bianco… tonno, capperi e limone

– Vuoi provare una carbonara…. di tonno? Ecco qui la ricetta

Ilaria&Chiara!!!!!

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2 Comments on Linguine con Salsa di Tonno e Capperi | Le Ricette della Buona Salute

  1. Erica Di Paolo
    23 gennaio 2014 at 11:46 am (5 anni ago)

    Che sia tonno o siano gamberi, questo piatto parla da sé!! Bravissima!!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      24 gennaio 2014 at 1:01 am (5 anni ago)

      @Erica: grazie mille!!! 😀 è semplice ma buonissimo!

      Rispondi

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