Le Frappe In 3 Varianti!!!

Buooon pomeriggio!! Ieri anche noi ci siamo cimentate nella preparazione delle frappe!! Come molte ricette nel nostro blog le frappe sono tradizione: Nostra nonna le preparava sempre (anche se non sono queste) e l’odore che emanavano ieri, sia quando erano ancora una palla d’impasto, sia dopo fritte era proprio quello che emanavano quelle della nonna!!

Allora…molti blog in questi giorni hanno pubblicato ricette di frappe (chiacchiere , bugie, cenci…chiamatele come volete!) e noi ve le presentiamo con tre forme e “condimenti”  diversi…Semplici con lo zucchero al vero, con il cioccolato e con l’alchermes. Nostra nonna le preparava sempre con quest’ultimo dolce liquore….quanti ricordi!!!

(la ricetta l’abbiamo presa su internet qualche anno fa…perciò perdonateci se ritrovate la vostra ricetta, ma abbiamo perso di vista il sito da cui l’abbiamo presa)

Ingredienti:

•  400 g di farina;
• 4 uova;
• 80 g di zucchero;
• 60 g di burro fuso;
• la scorza della buccia di un limone;
• Olio di semi per friggere;

Per “Condire”:

• zucchero a velo;
• Zucchero;
• Alchermes;
• Cioccolato.

Tirate la pasta abbastanza fina, perchè tenderà  a gonfiarsi mentre la friggete e fate scaldare l’olio in una padella.

Attenzione: state molto attenti durante la cotturà!!!Tendono a bruciarsi subito, soprattutto dopo un pò che  state friggendo e l’olio sarà caldissimo!!!

Ecco  le diverese versioni!!!!

• Semplici:

Tagliate la pasta (con l’aiuto di una rotella o di un coltello) a striscioline. Quando andrete a friggerle dategli una forma ad “S”….Quando saranno pronte, cioè saranno leggermente dorate,  mettetele su carta assorbente e  quando saranno fredde cospargete di zucchero a velo.

• Con il cioccolato:

Tagliate queste frappe a quadrati e “incidetele” nel mezzo. Friggete e quando aranno pronte fate assorbire l’olio in eccesso dalla carta assorbente. Noi abbiamo usato un cioccolato spalmabile (non nutella!!) che abbiamo ammorbidito a bagno maria con pochissimo latte. Altrimenti sciogliete del cioccolato e immergetevi dentro le frappe lasciando raffreddare. Alla fine cospargete anche queste con zucchero a velo.

• All’alchermes:

Tagliate le frappe a striscioline e questa volta friggetele dritte. In un piatto mettete dello zucchero semplice. Quando saranno pronte passatele direttamente nello zucchero e cospargete l’alchermes sopra di esse. Aggiungete alla fine altro zucchero!!!

Ed ecco le nostre frappe, speriamo che vi piacciano!!! Noi le stiamo divorando, letteralmente!!!

Ilaria&Chiara!!!!

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