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Lasagne melanzane e sugo di salsiccia!

Per le lasagne melanzane e sugo di salsiccia dovrete fare una preparazione psicologica di un paio d’ore…sono ricche di sapori e gustose, sulla lingua si intrecceranno così tante “emozioni” che ne mangerete a palate!!

lasagne melanzane 2

Lasagne melanzane e sugo di salsiccia

Ingredienti per 6 persone;

Difficoltà media;

Tempi di preparazione 45 minuti;

Tempi di cottura 20 minuti;

Ingredienti:

  • 1 melanzana;
  • 500 ml di passata di pomodoro;
  • 3 salsicce;
  • sale grosso e fino;
  • peperoncino;
  • 200 g di sfoglia per lasagne;
  • 150 g di mozzarella;
  • parmigiano q.b.;

Iniziamo!! Tagliate la melanzana in fettine sottili, immergetela completamente in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per una mezz’ora.

Intanto prepariamo il sugo: spellate le salsicce, sbriciolatele e mettetele in una padella. Fatele rosolare. Aggiungete la passata di pomodoro, salate e aggiungete un pò di peperoncino.

Scolate le melanzane e sciacquatele. Grigliatele su una piastra rovente.

Se usate le sfoglie pronte controllate se hanno bisogno di una precottura nell’acqua bollente prima di essere utilizzate (le sfoglie fresche ne hanno sicuramente bisogno, dovrete semplicemente tuffarle in acqua bollente salata fin quando non vengono a galla), le nostre per esempio non ne avevano bisogno.

Tagliate a cubetti la mozzarella e grattugiate il parmigiano.

Prendete una pirofila: fate un primo strato con il sugo.  Iniziate con le sfoglie di pasta fino a coprire la base, proseguite con il sugo, le melanzane, la mozzarella e il parmigiano. Ricoprite con la pasta e continuate fino ad esaurimento scorte.

Infornate a 220° per 20 minuti. Gustate ancora calde e filanti!

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Piaciute le nostre lasagne melanzane e sugo di salsiccia?! Date un’occhiata a tutte le nostre lasagne, vedrete quanta bontà!!

Ilaria&Chiara!!!

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2 Comments on Lasagne melanzane e sugo di salsiccia!

  1. i pasticci di caty
    13 agosto 2014 at 5:01 pm (5 anni ago)

    Ooooo solo a vederle svengo…immagino il sapore!! Le devo provare appena mi torna il coraggio di accendere il forno 🙂

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 agosto 2014 at 11:50 am (5 anni ago)

      @caty…accendere il forno per loro?? ne vale la pena! baci :*

      Rispondi

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