Il ragù della domenica (ricetta base) e “eat” list della settimana!!!

Buon pomeriggio a tutti e buona domenica!!!Oggi vi presentiamo la ricetta base del nostro ragù, così come la mamma ce lo ha insegnato e l’ “eat” list della settimana!Qui trovate tutte le ricette della settimana nell’ordine in cui voi le avete visualizzate!!!

1. Pizza – Ricetta base;

2. Cubotti freddi caffè e nutella;

3. Torta tiramisù;

4. Pasta frolla – Ricetta base con varianti;

5. Gnocchi di patate, zucchine e gamberetti;

6. Pasta allo zafferano con platessa, pomodorini e zafferano;

7. Pasta all’uovo – Ricetta base con varianti al cacao e salmone;

8. Pane semi-integrale con MDP;

9. Pollo al sugo di olive nere;

VI RICORDIAMO IL NOSTRO PRIMO CONTEST “COCCOLE PICCANTI“!!!VI ASPETTIAMO NUMEROSI!!!

E ora passiamo al Ragù!!!!!La mamma ci ha insegnato a farlo così, lo amiamo come non mai!!

Ingredienti:

• 1 bottiglia e mezzo di passata di pomodoro;
• mezza cipolla;
• 1 carota;
• 1 costa di sedano;
• 3 etti di macinato;
• 1 di guanciale (possibilmente in un unico pezzo);
• sale;
• Olio;
• parmigiano;

Partiamo che la preparazione è lunga!!!

Fate un soffrittino con l’olio e il macinato. Nel frattempo tagliate il guanciale e unitelo al soffrittino. Fate uscire un pochino dell’ “acquetta” del guanciale e lasciatte cuocere un pò.

Tritate cipolla, sedano e carota..

…e unitene una parte alla carne (l’altra parte surgelatela)

Lasciate cuocere un pochino e finalmente unite il sugo e salate:

Ora lasciatelo cuocere per almeno 3 ore, aggiungendo a volte dell’acqua finchè non si restringerà!

Le ricette preparate con il nostro ragù!!!

Pappardelle:

Lasagne particolari:

Pipe al ragù;

Cappelletti;

 Ilaria & Chiara!!!

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