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Il primo della domenica in Famiglia!

Buon pomeriggio e buona domenica a tutti!!! Ci sono quelle pietanze che fanno subito famiglia, calore e sorrisi!!! Questo è uno di quelli! è la pasta con con il ragù di nostra mamma, ricetta “segretissima” ora resa pubblica e amata da tutti i nostri amici!!! Vi dico solo che questa mattina nostra mamma ci ha svegliato alle 10 dicendo “regà, dovete fare il ragù”…mai più ore piccole!

Con queste quantità ci mangiate per almeno 3 giorni!

Ingredienti:

  • 1 bottiglia e mezzo di passata di pomodoro;
  • mezza cipolla;
  • 1 carota;
  • 1 costa di sedano;
  • 3 etti di macinato;
  • 1 di guanciale (possibilmente in un unico pezzo);
  • sale;
  • Olio Dante;
  • 7 etti tra fettuccina e pappardelle;
  • parmigiano;
  • pane per la scarpetta!

Partiamo che la preparazione è lunga!!!

Fate un soffrittino con l’olio e il macinato.

Nel frattempo tagliate il guanciale e unitelo al soffrittino. Fate uscire un pochino dell’ “acquetta” del guanciale e lasciatte cuocere un pò.

Tritate cipolla, sedano e carota..

…e unitene una parte alla carne (l’altra parte surgelatela)

Lasciate cuocere un pochino e finalmente unite il sugo e salate:

Ora lasciatelo cuocere per almeno 3 ore, aggiungendo a volte dell’acqua finchè non si restringerà!

A questo punto preparte la pasta. Mettete l’acqua a bollire, salate e buttateci la pasta. Quando sarà cotta al dente scolatela e conditela con il sugo…

Buon appetito!!

Ilaria&Chiara!!!!!

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8 Comments on Il primo della domenica in Famiglia!

    • Le Cuoche Per Gioco
      5 marzo 2012 at 1:56 pm (7 anni ago)

      @Marina….siiiiiiii fa impazzire anche noi!!!! 😀 baci!

      Rispondi
  1. AmoreSapore
    5 marzo 2012 at 11:51 am (7 anni ago)

    Ora so cosa richiedere in casa domenica prossima 😀

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      5 marzo 2012 at 1:56 pm (7 anni ago)

      @Amoresapore…uyn pranzo con i fiocchi!!!

      Rispondi
  2. giulia
    5 marzo 2012 at 4:03 pm (7 anni ago)

    mamma mia che ragù goduriosooooo 🙂 bacio

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      5 marzo 2012 at 5:23 pm (7 anni ago)

      @Giulia…L’invito si estende anche a te!!! BAci!!! 😀

      Rispondi
  3. Giovanni, Peccato di Gola
    5 marzo 2012 at 4:05 pm (7 anni ago)

    Però non ci si comporta così… la domenica si mangia questo ben di Dio da te, e non si fa nemmeno un invito???? -.- !!!! 😀 complimenti e complimenti alla ricetta della tua mamma! Il piatto è invitante al massimo *__* buon inizio di settimana!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      5 marzo 2012 at 5:23 pm (7 anni ago)

      @Giovanni….Allora la prossima volta sarai dei nostri!!!Baci e buon inizio settimana a te!!! 😀 😀

      Rispondi

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