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Frittata morbida al forno pancetta e mozzarella! | Ricetta gustosa

Buon pomeriggio amici!!! Eccoci con una ricetta senza olio o burro!!!! Ve la straconsigliamo!! Questa frittata morbida al forno pancetta e mozzarella è morbidissima e potete sostituire la pancetta con qualsiasi salume! Noi l’abbiamo presa da qui e in questa c’è il prosciutto cotto! Così come potete sostituire la mozzarella con il formaggio che preferite…una ricetta dalle mille sfumature!!

frittata morbida al forno 3

Ingredienti per due persone:

  • 2 e mezza uova (per ottenere la mezza sbattetela a parte e unitene metà al composto)
  • 40 g di pancetta;
  • 30 g di parmigiano;
  • 1/2 mozzarella;
  • latte q.b.;
  • sale;
  • pepe;
  • noce mosacata.

frittata morbida al forno

Iniziamo!!! Sbattete le uova con sale e pepe. Aggiungete il parmigiano grattuggiato e continuate a sbattere. Tagliate a dadini la mozzarella e aggiungetela al composto insieme alla pancetta. Amalgamate bene il tutto. Aggiungete anche il latte (comuque non più di mezzo bicchiere) per rendere più morbido il composto.

Trasferite in uno stampo possibilmente di silicone. Queste frittate sono molto delicate perciò è bene non “strapazzarle” troppo quando sono da sformare. Spolverate con la noce moscata ed altro parmigiano.

Frittata moorbida al forno

Cuocete in forno già caldo a 220° per 15 minuti circa!!! Fate freddare prima di tirare fuori dallo stampo!

frittata morbida al forno 4

Con questa ricetta partecipiamo al contest “Forno…che passione

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…e al contest “Pret a magner!

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Ilaria&Chiara!!!

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2 Comments on Frittata morbida al forno pancetta e mozzarella! | Ricetta gustosa

    • Le Cuoche Per Gioco
      16 aprile 2013 at 3:37 pm (6 anni ago)

      @Cri…. beh vabbè dai…. diciamo che non è leggerissima ma ci può stare…:)

      Rispondi

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