Fettuccine zafferano,speck e gamberi!!!!!!!!

Buon pomeriggio a tutti!!!!Ieri abbiamo inaugurato il nostro primo contest!!!!COCCOLE PICCANTI

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MA passiamo alla ricetta di oggi!!!! Davvero originale, leggera, estiva…e gustosa!!!!!Condita con l’”oro” ….lo zafferano!!

Ingredienti(ricetta presa e modificata da qui):

• 500 g di fettuccine;
• 1 bustina di zafferano;
• speck a pezzetti;
• 200 g di gamberetti;
• 1 bicchierino di whisky;
• 1 cucchiaio di panna da cucina:
• olio;
• burro;
• pepe;
• rosmarino.

Fate bollire l’acqua. Intanto in una padella scaldate l’olio con l’aglio e una noce di burro. Aggiungete lo speck e lasciate cuocere. Poi aggiungete i gamberetti e cuocete ancora. Versate il whisky e pepe con un pò di rosmarino. Lasciate parzialmente evaporare il liquore. In un bicchierino, sciogliete mezza bustina di zafferano e aggiungetela al condimento.

L’altra metà aggiungetela all’acqua i cottura. Fate cuocere la pasta e scolatela tenendo da parte un pò dell’acqua di cottura. Saltate in padella con la panna e un mestolo di acqua di cottura, fino ad amalgamare bene….

SERVITE!!!!

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Partecipiamo al contest di : In punta di coltello , Il mio saper fare, Dolci e delizie di Giusy ,Miel&ricotta

Ilaria&Chiara!!!

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