Crea sito

Fagottini al cioccolato, colazioni da urlo!

I fagottini al cioccolato sono dei piccoli e e deliziosi dolcetti che conquisteranno le vostre colazioni!! Potete riempirli con tutto ciò che vi piace: ogni tipo di cioccolato,ogni tipo di marmellata, nutella e tutto ciò che più vi piace!! Pronti a scoprirli con noi?!?!

Dal Libro “La Grande Pasticceria”, Mondadori.

fagotiini al cioccolato 3

Fagottini al cioccolato

Ingredienti per 12 fagottini;

Difficoltà media;

Tempi di preparazione 20 minuti;

Tempi di lievitazione 60 minuti;

Tempi di cottura 15 minuti;

Ingredienti:

  • 250 g di farina tipo 00+ la necessaria per il secondo impasto;
  • 13 g di lievito di birra;
  • 125 ml di latte;
  • 30 g di zucchero;
  • 100 g di burro;
  • un tuorlo;
  • sale;

Per farcire:

  • 100 g di cioccolato fondente o nutella, o marmellata;

Fate intiepidire il latte in un pentolino. Togliete dal fuoco e fate sciogliere qui il lievito. Setacciate la farina in una ciotola, formate la fontana. Aggiungete il latte,  lo zucchero e un pizzico di sale. Amalgamate fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.

Formate una palla, riponete nella ciotola e coprite con un canovaccio pulito. Fate lievitare a temperatura ambiente per almeno un’ora finchè avrà raddoppiato il suo volume.

Ponete l’impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato, unite il burro ammorbidito e tagliato a cubetti, aggiungete la farina fino ad ottenere un impasto che si può stendere.

Tirate la sfoglia alta circa 3 mm sul piano sempre infarinato e tagliate dei rettangoli di 8x12cm.

Spezzettate il cioccolato e distribuitelo sui rettengoli (oppure spalmate la vostra nutella o la vostra marmellata). Piegate la pasta a portafoglio.

Spennellate con il tuorlo sbattuto e mettete nel forno preriscaldato a 220° per 15 minuti.

Se  volete spolverizzate con lo zucchero a velo!

Serviteli ancora caldi!!!

fagottini al cioccolato 2

fagottini al cioccolato

Vi sono piaciuti i nostri fagottini al cioccolato???

Provate anche altre lievitati, come le nostre girandole alla crema e cioccolato o i nostri croissant integrali con marmellata!!

Ilaria&Chiara!!!

Seguiteci su Facebook e rimanete sempre aggiornati con la nostra newsletter che trovate nella colonna di destra!!!

4 Comments on Fagottini al cioccolato, colazioni da urlo!

  1. Erica Di Paolo
    24 maggio 2014 at 12:32 pm (5 anni ago)

    Golosità allo stato puro!!!! Che meraviglia ^_^

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      25 maggio 2014 at 10:26 am (5 anni ago)

      @Erica: grazie mille!! 🙂

      Rispondi
  2. batù
    26 maggio 2014 at 10:33 pm (5 anni ago)

    da urlo veramente 🙂

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      27 maggio 2014 at 12:09 pm (5 anni ago)

      @batù…da noi sono spariti appena usciti dal forno!!

      Rispondi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.