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Cubotti di salmone su letto di patate e peperoni!!!

Buon pomeriggio a tutti!!!!Ecco iniziata l’ultima settimana di luglio…mmmm l’ultimo mese di vacanze….:( ma visto che l’estate non è ancora finita, vi deliziamo con questi cubotti di salmone patate e peperoni!!! Questa ricetta è stata abbastanza improvvisata…nella ricetta che volevamo fare noi doveva  esserci dello zafferano, ma visto che ci siamo accorte solo all’ultimo che ci era finito, abbiamo aperto il frigo e improvvisato!!!

Ingredienti:

  • 2 tranci di salmone;
  • mezzo peperone rosso;
  • mezzo peperone giallo;
  • 1 patata;
  • prezzemolo;
  • olive verdi;
  • sale;
  • pepe;
  • olio;
  • vino bianco
  • 1 cipolla;

Per servire:

Quale miglior piatto se non un piatto Vega, forniture per hotel e ristoranti, che offre una varietà infinita di prodotti tra cui porcellane, utensili, elettrodomestici fino ad arrivare all’abbigliamento professionale!!  Visitate il loro sito e scoprirete innumerevoli meraviglie.

Iniziamo!!! Fate scaldare l’olio in una padella con mezza cipolla e con sale e pepe. Aggiungete i tranci di salmone tagliati a cubi. Quando questi inizieranno e cuocersi aggiungete un bicchiere di vino bianco, abbassate la fiamma e lasciate cuocere fino a quando il vino bianco sarà sfumato. In una scodella grattugiate la patata cruda e sbucciata con una grattugia a fori larghi. Lavate e mondate i peperoni dai semini e tagliateli a listarelle. Condite con sale, pepe e prezzemolo.

In un’altra padella fate scaldare poco olio con l’altra mezza cipolla. Aggiungete quindi le patate con i peperoni e lasciate cuocere. Aggiungete le olive verdi e fate finire di cuocere.

Quando sia il salmone che le verdure sono pronti, servite i peperoni come base e aggiungete sopra il salmone e spolverate con pepe a piacere!!!Fantastico!!!

Mmmmh!!!

Con  questa ricetta partecipiamo al contest di Alessandra e Carolina  “I colori dell’estate

E alla raccolta di Profumo di glicine “Sua Maestà il Peperone

Ilaria & Chiara!!!

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8 Comments on Cubotti di salmone su letto di patate e peperoni!!!

  1. Veeup
    23 luglio 2012 at 3:14 pm (8 anni ago)

    Un piatto a livelli di un buon ristorante, presentazione e ingredienti ottimi, bravissime.

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      23 luglio 2012 at 6:56 pm (8 anni ago)

      @Veeup…ma grazieeeee… un bacio!!!

      Rispondi
  2. lericettedisimo
    23 luglio 2012 at 6:44 pm (8 anni ago)

    L’improvvisazione è proprio riuscita benissimo 🙂 🙂 🙂 Buona serata!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      23 luglio 2012 at 6:58 pm (8 anni ago)

      @Simo… grazie !!… le cose improvvisate a volte sono le migliori! 🙂

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      24 luglio 2012 at 4:25 pm (8 anni ago)

      @Cristina…grazie mille cara bacioni!!!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      24 luglio 2012 at 4:24 pm (8 anni ago)

      @giovanni…Grazie caro!!!BACIONI :*

      Rispondi

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