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Crostatine salate di melanzane e scamorza | Ricetta sfiziosa estiva

Buon pomeriggio!!! Volete una ricettina sfiziosa per l’estate? leggera e anche trasportabile? Facile e veloce da fare anche in vacanza? Eccola, crostatine salate! Ci sono avanzate queste fantastiche pizzette di melanzane e cosa farne? Ovviamente vi diamo la ricetta da zero, ma provate anche le pizzette sono straordinarie!

Crostatine salate7

 

Ingredienti:

  • Melanzane;
  • Scamorza;
  • Pomodorini;
  • Pasta sfoglia;
  • Olio, sale e pepe.

Tagliate le melanzane a fettine e mettetele in acqua e sale. Lasciatele perdere il loro liquido scuro. Scolatele bene e grigliatele.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavatene dei cerchietti. Metteteli in stampi rotondi con la loro carta forno. Posizionate quindi sulla base della sfoglia, mettete qualche pomodoro a cubetti, la scamorza a fettine. Salate, pepate e irrorate con un filo d’olio.

Crostatine salate 2

Chiudete con delle striscette di pasta sfoglia.

Crostatine salate3

 

Cuocete in forno per 25-30 minuti, ben caldo al massimo. Se vedete che cuociono troppo toglietele.

Crostatine salate4

 

Non potete capire che bontà!

Crostatine salate7

Ilaria&Chiara!!!

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2 Comments on Crostatine salate di melanzane e scamorza | Ricetta sfiziosa estiva

  1. Consuelo
    26 luglio 2013 at 3:15 pm (6 anni ago)

    Ma che splendida idea O_O
    Bravissima, devono essere buonissime oltre che belle da vedere!
    la zia Consu

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      28 luglio 2013 at 7:43 pm (6 anni ago)

      @Consuelo…Grazieeeeeeee!! A presto!

      Rispondi

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