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Crostatine al cioccolato | Ricetta dolce

Buon pomeriggio… avete voglia di coccolarvi un pò con noi? Le crostatine al cioccolato sono le coccole per eccellenza! Se poi le fate a cuoricino come noi ancora meglio..! A nostra sorella non piace la nutella, quindi abbiamo fatto una crema pasticcera al cioccolato, ma ovviamente con la nutella… è il Paradiso!

Ingredienti per la frolla (abbiamo fatto la nostra classica ricetta):

  • 300 gr di farina 00;
  • 120 gr di zucchero;
  • 100 gr di margarina;
  • mezza bustina di lievito;
  • 1 uovo e un tuorlo;

Per la crema pasticcera al cioccolato:

  • 50 g di Maizena (così la possono fare anche gli intolleranti al glutine);
  • 500 ml di latte;
  • 6 tuorli;
  • 150 g di zucchero.
  • 100 gr di cioccolato fondente;
  • Una noce di burro (perchè la crema andrà in forno).

Iniziate con la crema pasticcera, mettendo a scaldare il latte sul fuoco; nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la maizena setacciata ed amalgamate. Quando il latte starà sul punto di ebollizione aggiungetelo a filo al composto di uova, mischiando fino ad amalgamare. Rimettete sul fuoco e fate addensare mischiando costantemente. Spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato tritato che con il calore si scioglierà. Terminare con la noce di burro.

Preparate la frolla seguendo il procedimento che trovate qui. Stendetela e con delle formine formate la base delle crostatine.

Ponete le basi su una placca con carta forno. Spalmate la crema al cioccolato e decorate sopra a vostro piacere. Noi abbiamo fatto molte forme diverse.

 Cuocete in forno caldo a 200° finché non saranno dorate, circa 20 -25 minuti.

 Ed ora…. divoratele!!!!

 Ilaria&Chiara!!!

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4 Comments on Crostatine al cioccolato | Ricetta dolce

  1. Giovanni, Peccato di Gola
    19 settembre 2012 at 2:41 pm (5 anni ago)

    ecco lo sapevo -.- ho visto tutte le foto e ora ho voglia di mangiarle -.- non mi resta che rifarle 😀

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      19 settembre 2012 at 6:22 pm (5 anni ago)

      @Giovanni…. ahahahahahah… rifalle e poi ci dici!!! 🙂

      Rispondi
  2. inguacchiando
    19 settembre 2012 at 4:03 pm (5 anni ago)

    buonissime!!! me prenoto una decina …. ma anche di più!!!
    ciao ciao
    Irene

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      19 settembre 2012 at 6:23 pm (5 anni ago)

      @Irene… ahahahah prendine quanti ne vuoi!!! Un bacio!

      Rispondi

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