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Crostata con Cioccolato Fondente e Mandorle

Crostata con cioccolato fondente e mandorle… e siccome non ci bastava abbiamo aggiunto anche dei gustosissimi biscotti secchi sbriciolati (al cioccolato! 😛 ).
Per variare la ricetta e dare alla torta un piacevole aroma di mandorla potete sostituire i biscotti secchi con 4-5 amaretti sbriciolati… per la serie… famose male!

Dal Libro “Cioccolato & Co. Fondente e Biancolatte”.

crostatamandorlecioccolato.jpg

Crostata con Cioccolato Fondente e Mandorle

Ricetta per: 6 persone;

Difficoltà: bassa;

Tempo di preparazione: 15 minuti;

Tempo di cottura: 40 minuti;

Ingredienti per la torta:

  • 200 g di farina bianca 00;
  • 120 g di burro;
  • 50 g di zucchero;
  • 2 tuorli;
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere;

Ingredienti per il ripieno:

  • 200 g di cioccolato fondente;
  • 1/2 bicchiere di latte;
  • 75 g di zucchero;

Per decorare:

  • 3-4 biscotti secchi (noi abbiamo usato i Gran Cereali al cioccolato);
  • 30 g di mandorle pelate;

Impastate velocemente la farina, il burro, lo zucchero freddo a pezzetti, i tuorli, il lievito in modo da formare un impasto compatto. Stendete il composto in una teglia di circa 26 cm di diametro, tenendo il bordo leggermente alto.

crostata cioccolato e mandorle

Fate rassodare la pasta in frigo per almeno un’ora.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente sul fuoco con il latte e, per ultimo, incorporate lo zucchero, continuando a mescolare. Otterrete una crema liscia e omogenea.

crostatacioccolatoemandorle2

Versate il cioccolato sulla base precedentemente ottenuta, cospargete con i biscotti secchi tritati finemente e poi con le mandorle tritate grossolanamente.

Crostata mandorle e cioccolato

Cuocete la crostata con cioccolato fondente e mandorle in forno per 30 – 40 minuti a 160°C. Sfornate e servite la crostata ben fredda (altrimenti non riuscirete a tirarla fuori dallo stampo), tagliata a quadrotti o a spicchi.

crostata.jpg

Vi è piaciuta la nostra crostata con cioccolato fondente e mandorle?

– Guardate questa crostata con amarene e Crema pasticcera...

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Ilaria & Chiara!!!

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2 Comments on Crostata con Cioccolato Fondente e Mandorle

  1. Erica Di Paolo
    16 aprile 2014 at 8:37 am (5 anni ago)

    Se voleste poprio portarmi a non capire più niente, completamente rapita dal potere di un sapore dolce, ecco, mettetemi davanti agli occhi una crostata di questo tipo: divina!!!!!! Grandi!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      16 aprile 2014 at 11:44 am (5 anni ago)

      @Erica: ma che bello era proprio nostra intenzione! 😛 Grazie!!!

      Rispondi

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